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三口之家温馨晚餐[4P]

　　三口之家温馨晚餐[4P]
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　　冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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7L(T'px5]o h+I 　　冰花鸡蛋球tRYY \m%|$T5U

m,t JVRF 　　主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
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　　做 法：
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　　1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
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　　2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。A*In`1J1y-u tcJ
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　　[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/4228.jpg[/img]7Ln2U&XA3x

,f}]LJSyX4G)Th.? 　　酸梅蒸鲢鱼
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　　主 料：鲢鱼。
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cQDXN2L 　　配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。&z8x)Ws"H)[5Pg
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　　做 法：
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+g!J;F(\&Mc 　　把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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　　[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2365.jpg[/img]!QuSR:?p#m v
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　　麻婆豆腐E*IM9y-X)K
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　　主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
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　　配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。4{(M(R@a*U%i
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　　做 法：
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　　1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。:c[4Ch:eD

'CFH-@CF1} 　　2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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L1[`-H9t,E 　　凤豆腰花煲%e3IU/J5hID*h
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　　主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
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mm/K I 　　配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
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$k'Icze4\ 　　做 法：`4A#K)`?U_ ]

.?n&A4s(` 　　1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
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u#?"k#I$] 　　2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。,|z4|D"N4V
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　　3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。QrjM}$t;r"v
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　　4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。

这个3个菜搭配的很好啊！有清淡的，也有香浓的，看着就有食欲，而且最重要的是，真的很温馨呢