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自制药开味小菜

　那天去陪太太去大信买菜，想起在食店食时送的酸甜萝卜好食，几开胃的。以前小时候在街边很多这种酸甜菜小食卖的，不如自己试做吓，应该不难。放在家里得闲作零食食又得，餐前食点也开胃，健康又有益。特别是我们这种常常出外觅食食肉之人，于是就行动好过想象。  
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o@#R { K 　　主料：白萝卜、红萝卜、小青瓜、青辣椒、子姜；  a'f\'pyqy
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　　配料：细盐、米醋、砂糖  
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p4jvOdzR/_}"|.x ? 　　做法：  Vh(j4Z;gGyk

(Y8N@ B4N;T 　　1、白萝卜、红萝卜、小青瓜、子姜等洗干净后，全部切成幼条状，也可以切成薄片状；喜吃点辣的，我加了青辣椒，切圈，那食时就有点辣味；  1O3`:nvtx%g&q

HYzh`?yF 　　2、下细盐抣匀醃它一个小时，如果切成薄片可醃的时间短一些（醃的作用是把白萝卜的涩辣味去掉，同时可以让材料出水）；  v9P"k.mI_/~JaB7j
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　　3、醃完用手用清水中洗掉材料的盐份，再把材料的水份抓出来，醃过出的水倒掉不要；  GJn)\e&K pt
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　　4、把材料放在瓦煲中或玻璃容器中（不要金属制品容器）；  |8\y ?/V6c5I9Lp
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　　5、视个人口味倒下适量米醋、砂糖；   \o$N;w7\2i/I5Z

s5mRcRPk]a@ 　　6、用盖盖好，醃制两个小时。时间长一点更入味，我醃了一个晚上；  )TFww4a{Yu'L)|,y
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　　开盖可食。味道酸甜爽脆，开胃可口，既可作餐前小食也可作家常零食。

咸酸，咸酸！[XVg8V+fE*jO
还记得当年学校门口个挡，被称为“雪条佬”的大叔，响度卖咸酸～
*|Au+Z(i&z6B|?.n 吃过好多茶楼既，就系无当年街边档好味，都无有知系味觉退化左呢，仲系家下d茶楼落料不足。"n~X RB6A[
路边档易家基本上都无咯－－我就已经好多年无有见了。
Y_5A{3N9D9t&lS 估计有都比d城管收晒啦

萝卜是一种非常好的食物，也是一种药物，老人们常说只在萝卜上市了，医生就没事干了，这虽然说得比较夸张，但民间确实有很多方子用到萝卜的，作者把萝卜作为一种凉菜作出来，是一种非常美味的小吃，我也尝试过，不过我感觉加点香油会更加好吃。