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flashflash 2008-5-28 21:53

懒人食谱[23P]

[size=4][color=#008000]百搭肉片炒蘑菇C/U;A6Snv GC Q
　　
[img]http://www.memail.net/images3/1_86567.jpg[/img]
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟O#| U'p8d(re;Gu
　　特色：+C4R&os BW Av
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：
　　鸡脯肉 200g{0L$yTK'Y"cN1L/l*jg
　　蘑菇 200g4]/a~FF4n N
　　青椒 1个
　　红椒 1个Byn;YB,A
　　黄椒 1个7ID*P6T?{Dj
　　大葱 2段
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量|&P'm)}p i5z9e+s2E
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。 RZ|0SypY8X
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。+@2}B1\,` p
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！wl5r wb]k9a"c1U
　　[b]锦上添花剁椒鱼头[/b]
　　'Ng2[)SX:gwi
[img]http://www.memail.net/images3/2_86568.jpg[/img]wpS$o*Qu,~C7G5}
　　准备时间：5分钟Ou0]5w UA:GNuK,i,N/YK
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：U.t&{){L
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。4S/XhLW^;ev/N~8`L
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片f3pP5N`%]m
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)?1zg5m@
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量nYOj_5w4w0r
　　做法：&[Q M9A M[
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。A7z7S.]^kfT1^3\4U*v
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
　　小贴士：%F'L:FU/W_
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。[|fe1[3b
　　[b]红烧大排[/b]l_f(V+dgF9@
　　
[img]http://www.memail.net/images3/3_86569.jpg[/img]z(o!qELY
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：30分钟
　　特色：
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)(nv~S8NBoU7_i!g
　　红椒 1/2个{4aT8w0}-c9qeR
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　葱、姜、蒜适量
　　腰果 50gf};Z'v6l
　　做法：LJV/p)}:OQ0A Z'L$y&M/[1]
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。|[.tE%~e!Cj
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！I.n6Qg0@yu4y
　　小贴士：'AY LZ7aM.eXK.r`
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。_H%m%|"V+szs
　　[b]菇香黄酒鸡翅[/b]
　　FFQc ~%@{rBy9M
[img]http://www.memail.net/images3/4_86570.jpg[/img]
　　准备时间：8分钟tAK ERL1D
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：VQ9?2WFF9L
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。?wH/\HV6J0d
　　用料：
　　鸡翅 6只 ?:}!j e_9UiaV
　　大蒜 6瓣q~:@a@8S
　　葱花少许2}RO#a!b
　　黄酒 1汤匙(15ml)Aa MTp'v$L:W9?j
　　老抽 1汤匙(15ml);WcTX| E!K;~M'g3D
　　香菇 3朵
　　盐 2茶匙(10g)
　　胡椒粉、油适量
　　做法：5[J:`"W!q-i,O
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。&N+a)Q9c~.yu+ldv7@p
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
　　小贴士： y^+\ _7\u2SJ#c
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。o*x8h&l Vpa#J
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。mu],vfhJ&S}9`7}"T
　　[b]里脊的周末[/b]
　　$u0Fhh.UX
[img]http://www.memail.net/images3/5_86571.jpg[/img]
　　准备时间：8分钟hLV/rz^B
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。.\"}rk*h EF J
　　用料：n uSij
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60g
　　鸡蛋 1枚N!gh0ji!Eu
　　油 150gy5e)YtHK
　　盐、鸡精少许6]O2T:q#EO0e:? S5[
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。+_Jwo$c-M
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。xq L%g4wj4wU
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　[b]锦色炒饭[/b]5\Y8I$@1x:`4bZ
　　1c8a_ZO4?c
[img]http://www.memail.net/images3/6_86572.jpg[/img][ vT N)["|,TU+O$x#B
　　准备时间：5分钟 f(M9Iv^T5m m
　　烹饪时间：10分钟T#|.O,C&`
　　特色：||grj
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。6M0wlWX8RM"M
　　用料：
　　米饭 250gX.r/zLC2W%Lpiy!@
　　烟熏火腿 1根ByA_#i3dpm4n+Z
　　黄瓜 1根
　　青豆 50g
　　白砂糖 1茶匙(5g)6W/Sp5p;N/B!KK'?2X
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许
　　做法：$n l.mr1E
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。E1j&ok,?"B@jDaw
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。w8Z"GPaa'N
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。XJ8V6U yQD
　　[b]韩式泡菜拌饭[/b]
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[img]http://www.memail.net/images3/7_86573.jpg[/img]
　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：v7C!a/LeF)J3H
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：(Pg'm;I2h6aQ
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100g"FH9lo3y%S
　　油 2茶匙(10ml)!{`F"s(e.Hv-S
　　做法：
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士： S2qu{P+D4F.b? a
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　[b]菠萝蔬菜饭[/b]
　　
[img]http://www.memail.net/images3/8_86574.jpg[/img]Ee6h#mh W e`"E2t
　　准备时间：5分钟-q"W.y*?b`0Ve
　　烹饪时间：25分钟)U i;hw3p
　　特色：
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐
　　火腿 1块8NdTib[+U
　　时令蔬菜适量
　　油、盐少许 `E$KDy$H5vM
　　做法：z,yqF:`t#Ov
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。S$J4kj&R$N:y
　　小贴士：H"h"YLF
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。:nLg2Ge x.\}
　　[b]绝世腊肉土豆饭[/b]
　　
[img]http://www.memail.net/images3/9_86575.jpg[/img]_C.Hb0wJ%J
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！g3y.J5]@/d!W
　　用料：
　　大米 300g
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150g!n*U#L'O7M"V8D
　　葱花 1茶匙(5g)?}j9_k,XR.l
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：g&gpuL Fse+y
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。Y-}3t?/SW9\(p,Z
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。
　　[b]豆角Rose焖面[/b]
　　9g W }'~%^| Gi
[img]http://www.memail.net/images3/10_86576.jpg[/img]
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：9LL-A-`CNM N j
　　最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。],PM-B#s.fg!C
　　用料：
　　切面 150g(^'r*Uc"kT!im
　　豆角 100g
　　瘦肉 25gD3M]/G&Gf8u
　　葱花、姜丝少许.Kc5iw5?n
　　盐 1茶匙(5g)
　　香油 1茶匙(5ml)
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　油适量 HO@Os[md
　　做法：$Ui3`6X5gU9FEM$x
　　1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。
　　2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。%A c0Eq2SM \'SU{Z-[
　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。
　　4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。x K m.lOO4F^G
　　5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。T Pe JO!K
　　小贴示：JRe+}k/aa
　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。
　　[b]黯然销魂意味面[/b]8fx'a:D9fJK"J
　　
[img]http://www.memail.net/images3/11_86577.jpg[/img]
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟W1X!k+oP!C
　　特色：
　　喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。
　　用料：(L^vEbq7r:[7or
　　意大利通心粉 1袋:JTA%[;Wm
　　西红柿 1个
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)
　　胡椒粉 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　橄榄油少许
　　做法：
　　1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。8Xwx^%o\+D
　　2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。&mX:Jy#B(ew}/n
　　3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。
　　4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。
　　小贴士：
　　意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。
　　[b]土豆泥这东西[/b]2O!G|[5y O){
　　s3b1z$yr3KN/Yw
[img]http://www.memail.net/images3/12_86578.jpg[/img]&L4K BEV8M
　　准备时间：4分钟
　　烹饪时间：15分钟A3CJEyX"A
　　特色：,c6u%bh7M2nR$jIt
　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。
　　用料：%|:r)p5rK@ LM7n?u
　　土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油适量
　　做法：
　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。2W}r|G0Y-no
　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。
　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。
　　小贴士：
　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。
　　[b]白菜鸡肉粉丝包[/b]
　　F c?8g9mC&]hC{
[img]http://www.memail.net/images3/13_86579.jpg[/img]
　　准备时间：10分钟r;Kh'z K*kY
　　烹饪时间：15分钟)Skc_T-\ @t
　　特色：
　　卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！;C woyDM7v'o8Ac
　　用料：
　　鸡胸肉 100g
　　胡萝卜 1根
　　粉丝 50g
　　白菜叶适量
　　葱 1根
　　姜 1块@]+cr/p)Z3h`W
　　酱油、盐适量
　　做法：K[9m3{``
　　1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
　　2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。 DLn!C*oo2A
　　3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。'uqX i5M+|i%\v
　　4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。MO;GF"nT[
　　5. 放在平底锅里煎熟即可。
　　小贴士：
　　1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。
　　2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。 ^ c9m8v]y
　　[b]迷你无边PIZZA[/b]　9~Z*m;Y[[
　　
[img]http://www.memail.net/images3/14_86580.jpg[/img]
　　准备时间：5分钟4x#@;a)m ~-m,u_
　　烹饪时间：3分钟
　　特色：
　　想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。
　　用料：Z3q/e K jAY
　　片状饼干若干片
　　西红柿 1/2个(X,j9_6M@ ~6]3Z8L,QL
　　青椒 1/2个 GC;o;oyY
　　片装奶酪若干片
　　做法：@0T6`IsS
　　1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。
　　2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。
　　3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！
　　小贴士：
　　除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！Z?7vc%x5B;[
　　[b]梨是炸出来的[/b]~y-U~?5Odkf.\
　　CFnt9a*k`V
[img]http://www.memail.net/images3/15_86581.jpg[/img]*D4k$dVds8b-c6y)@'O
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：10分钟8j.QG5oJ yXO
　　特色：O]AX`
　　梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。
　　用料：7X y}m7[/K7Y
　　熟糯米饭 200g%D1y8x7]V:WK
　　红豆沙 50g-G[%j#Yc-o1c
　　鸡蛋 1枚!z&b7llRY~&dU_?%y
　　面包屑、白砂糖少许
　　做法：)c2t+h*o#Iz
　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。
　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。6P9S um%].K
　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。
　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。4z2GNhv4?:qo
　　小贴士：\W7R|p4P[
　　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！
　　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。_8g!J#P!}
　　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。7rug3hZ*M
　　[b]午夜十二点的中式汉堡[/b]4REe.zS[EOg!}
　　
[img]http://www.memail.net/images3/16_86582.jpg[/img]I-B2}Bx
　　准备时间：5分钟ld:P;yB cA
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：
　　汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。7_1id @'t"s)G @+[2s
　　用料：;U%{.|On~ qn`Z
　　烧饼 2个1i1f-olvt2FE$K
　　火腿 2片
　　生菜适量
　　番茄 1/2个"yRaZ|9o&O8u*O
　　沙拉酱适量(HU hhtaZ THG
　　做法：So5oE"Za1q
　　1. 烧饼用微波炉加热一下。2P K%eQP
　　2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。
　　3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。
　　小贴士：
　　更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。
　　[b]丰收的田园[/b]
　　
[img]http://www.memail.net/images3/17_86583.jpg[/img]
　　准备时间：15分钟D]6B!Dt:WL%c-H
　　烹饪时间：2分钟KO ZzX
　　特色：
　　简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。0pJN?1J
　　用料：
　　黄瓜 1根
　　菜花 1/2棵
　　熟花生米少许Zz;x._#f
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)+sp*Q5X_b7r
　　香油 1茶匙(5ml)OX*In E3^}
　　生抽 1茶匙(5ml)
　　做法：.p_3gfaf
　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。
　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。
　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。6gF*U;i$_"gu
　　小贴士：y\m0@6Gc
　　1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。sX&E9IF)ME~3|a
　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。
　　[b]双西合璧——西红柿炒西兰花[/b]
　　
[img]http://www.memail.net/images3/18_86584.jpg[/img]
　　准备时间：3分钟*^y]1D$f;Mc
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：3R+~3l|ZI]
　　谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。
　　用料：
　　西红柿 2个
　　西兰花 2棵
　　油、盐、鸡精适量z[e-AMF.v4U0w
　　做法：/UIWLs7AQR
　　1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。
　　2. 西兰花洗净并掰成小朵。
　　3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。q gJ4p6}EZk(j
　　小贴士：
　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。
　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。
　　[b]开涮了——小火锅羊肉[/b]%G,Ak(W!EN9m
　　Y#Z&B*r:KW5L
[img]http://www.memail.net/images3/19_86585.jpg[/img]2~r}6U+W+TkE
　　准备时间：3分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：x9WY%DG s9g$qU
　　想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。,NE?'OU
　　用料：(I_^g|&QUBd@
　　羊肉片适量MCBLBOM+X'g
　　白菜 1棵
　　盐 1茶匙(5g)Ls y:k:CH'c@
　　鸡精 1茶匙(5g)7EZF-kuZ,D
　　香油 1茶匙(5ml)x(i)a!fo-E
　　做法：
　　1. 炒锅上火，加清水煮开。{UX f)B5c9do
　　2. 白菜用手撕块，放入水中。|k(j(TB;Js-bg(q!R b
　　3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。
　　小贴士：
　　此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。J zj6D Z9D$Hu;J.}~
　　[b]腌笃鲜[/b]6{fcW k)GMd ~@:l
　　
[img]http://www.memail.net/images3/20_86586.jpg[/img],YW Dqo#?!C#t
　　准备时间：5分钟7z\.M nV,C8xG6S|
　　烹饪时间：35分钟
　　特色：
　　此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。
　　用料：8py4Out9FJ
　　火腿 100g5@xCG8?E,Gpq
　　鲜冬笋 180g-}k|u.cU1{5QJ
　　大葱 2段
　　姜 2片 N|6E~K3S
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)+jbd6WK.o~
　　盐 1茶匙(5g)-bo w-lh
　　做法： @7j0|1a+k^6b-m"i/Y:e
　　1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。7o,L{QZ cZp;x
　　2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。 r&~K)D3G`x
　　3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。
　　小贴士：/iz&uxf&OtqV
　　这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。pRr'Z6~9vt Vek
　　[b]Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉[/b]
　　\O)cK~"E0J
[img]http://www.memail.net/images3/21_86587.jpg[/img]
　　准备时间：8分钟i f&u1a^z
　　烹饪时间：1分钟
　　特色：*GE6C.OV6m$q J f
　　吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。
　　用料：
　　鸡蛋 2枚9^vt9c^U
　　西红柿 1个
　　生菜 1棵{&a_S*?6K
　　洋葱 1/2棵
　　沙拉酱适量
　　做法：F6}0u9M3AQ4cX
　　1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。Q2mql?T
　　2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。
　　小贴士：,l9W3k,S-j
　　1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。
　　2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。-@? Pe8?8q7By zW
　　[b]参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤[/b]fAW7Xx$IO
　　
[img]http://www.memail.net/images3/22_86588.jpg[/img]
　　准备时间：1分钟nM5x|&G$L8u]
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：
　　紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。 _|#[ex`
　　用料：
　　鸡蛋 2枚Hzg#R*\H"o&s
　　紫菜 3张
　　葱花 1茶匙(5g)
　　虾皮 1茶匙(5g)
　　盐少许
　　做法：
　　1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
　　2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
　　3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。L:t+o R[O
　　小贴士：
　　1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。|{2Uk4v6FN
　　2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。,gY$q"qv
　　[b]香喷喷的疙瘩汤[/b]ydx%_&I
　　K3S@^q%| ^
[img]http://www.memail.net/images3/23_86589.jpg[/img]
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：15分钟8rHda$| U
　　特色：;O2iBm-I,~p
　　什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。9\m/o6uj$mp
　　用料：
　　面粉 200g"w xcFcx v
　　白萝卜 1/2根(约200g)
　　紫菜 50g
　　青菜少许Z|#U z[
　　盐 1茶匙(5g)A`3Dzu;G GP
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
　　做法：
　　1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
　　2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。+ZL6P%j!|DoB
　　3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。I&HgM*f*zo
　　4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
　　小贴士：8q%\6B5Ru^!S
　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。)e.N\)Z8T&~u
　　2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
　　3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。[/color][/size]

moor 2008-5-29 09:47

看的我口水都流出来了6W6n?.L7u8L{"I b_
不过，这个说是懒人食谱，其实……要准备的也不少……
像这个……　‘ 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。’Op1\)K _ w9x%E4C9Z|
如果追求造型，肯定不止十分钟
不过，看起来好好吃哦，学会了不少

白沙烟 2008-5-29 10:04

今天真的长了见识，谢谢楼主，我要学:excellence

胡迪警长 2008-5-29 10:45

这个说是懒人食谱，其实……要准备的也不少……OLE]0cjM
如果追求造型，肯定不止十分钟o|%e!xSfk7bX
不过，看起来好好吃哦，学会了不少
感谢楼主:excellence

woyun001 2008-5-31 12:17

很精彩，不过这菜谱不能算懒人食谱吧，感谢楼主。

qqaaww 2008-5-31 21:51

那么好吃的东西看到了都想饿了，楼主真的是好介绍哦，谢谢

haha847122 2008-5-31 21:53

连时间都算好了,非常详细,谢谢楼主拉!!

ray1235 2008-6-12 19:06

谢谢楼主，太有才了，你是不是某饭店的大厨，我对你的敬仰有如滔滔江水，连绵不绝。

secret101 2008-6-12 20:17

这哪里算是懒人食谱呀？对我这种只会荷包蛋的懒人来说，还是好麻烦的说。

xbxbxb108 2008-6-12 22:02

经典啊，楼主就是我的偶像，楼主可能是女同志吧，够详细的。支持:excellence

hbyhs 2008-6-15 16:52

说是懒人食谱,哈哈我看如果都做下来也变成勤快人了.

kuhu5945 2008-6-15 19:40

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

SeXoK 2008-6-15 19:43

都是不错的菜色,但不能算懒人吧...能用这么多配料出来做一道菜.这个人也算勤啦.:excellence

xhmn2005 2008-6-19 12:09

不错，色、香、味都显示了，而且营养成份也不错，谢谢

yuandewei 2008-6-19 13:22

楼主啊，这已经不算简单了！
~{)PdS9Q
换我，只会白水煮蛋了！

蓝魔 2008-6-19 17:12

偶以前是很少做饭地，偶尔也只做些简单的鸡蛋面什么的，没有想过饭也可以这样做地:X/e IS4wz
今天学了不少东东，回头试试也提高提高，免得GF老削偶不会做饭，哈哈

高大卫 2008-6-20 22:52

哇！这些小菜个个精美绝伦！看上去颜色鲜艳极了！让人很是有食欲！我好饿啊:teeth

wwy4585 2008-6-21 00:29

长见识长学问都是名菜啊而且方法都很简单呀有机会都实验一下

xyf9276 2008-6-22 02:21

看起来好好吃，学会了不少/真心感谢楼主.以后多多介绍点

taotong 2008-6-22 11:00

懒人食谱，我喜欢，这下有口福了，嘿嘿！多谢楼主！

查看完整版本: 懒人食谱[23P]

懒人食谱[23P]