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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕
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素材： 3_'IXO @hO
菠萝片罐头一罐
mQ.bh iRr!s#^ T45面粉150g g*XAB#Q6kc` ]W
室温鸡蛋3个
X@$CG M/X&A$S 泡打粉1小勺
X k%E/JP Z? 盐半小勺
8d6caQV1\m6}k&v(vP 黄油或奶油75g（比较推奶）@*hO@m|
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白糖120g xshZ| mv7}

LI OISi:e 步骤： :xU/uQ5d d.u[p\

u3_$i0o _2b 1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模
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2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模
O!n\*e(HG 上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下 :\^^&W[^W lq0A
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[img]http://i32.tinypic.com/6zx8bm.jpg[/img]
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R~iBI5N$^$y\ 3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀 5W@?
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U$|oU5{oz~9B 分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对
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[img]http://i25.tinypic.com/21lj3mu.jpg[/img]-T/q:h*z&s)f~
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4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动 X/HsI`v[Z#nA
打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松 LI8S[6}1X(w*c!b
[img]http://i31.tinypic.com/2m44pxf.jpg[/img]S@(oQf zFS4Z
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5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后
0g#]o;o:Xtx1l 整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中 '\:x$K~,a&[G@r
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6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟
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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错 6b'ov;]Bly
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:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~