查看完整版本: 黑椒牛排的做法[11P]

黑椒牛排的做法[11P]

材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。TB4s5ku%f[ \
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114351305.jpg[/img]/oi?'w {w
牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里。t4Yt;]+`!C5O2~@
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114406939.jpg[/img]
f,m9x4y
BpX w{Kgp)Mg
下面开始做汁，把蔬菜切成块，与牛脊骨一起炖。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114413121.jpg[/img] Oh;Z%PNX
@
锅加热，放黄油。Z | G*Ekm?~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114422280.jpg[/img]
.W(uF I%Y6z5CwV
L]dn&T|~)\&b 加黑胡椒粉。]&Tl1d d5r F!t0MT
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114429997.jpg[/img]
5Z DfM,U/ue]1C+k 放洋葱。
.\?"FG8@
^ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114436177.jpg[/img]
at#seyS
O ?l
a5X2]s7v$Q 炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。]t~[$c'P;VOR}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114443642.jpg[/img]$Y zv7G!\RpP(g
再加番茄酱下去接着炒,
nr9x p"z{)M 所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114455953.jpg[/img]
5^"r1Fd s3J 8[`h2oP
加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，我一般炖十个小时左右。!P d&qRY\,N$H
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114508812.jpg[/img]
ObAc/[ 有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。1~z+m)W{2AO ~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114518969.jpg[/img]
&Zp@8qDcKMV
)}~x&`]*e%d 加点盐调味，把汤汁收浓就好了!0s/`2C1m5H-z7e5V
最后一步是煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。 !})j%y:s%[M"M
同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。
(?ps;Ba%k0v [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114530564.jpg[/img]CUp[5}'H-C
c(a2q7n\7aRqX;I
[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2008-6-10 17:48 编辑 [/i]]

很不错呀大哥你会的真多呀多谢了一起喝点吧

楼主介绍的菜品不错，看上去就想做来吃，就是用的时间太长了，平时没那么多时间来做阿 。支持。

作了很多次牛排、牛扒，怎么也比不上西餐馆的，真想去实习实习