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夏威夷鳳梨雞肉派

[img]http://www.gourmet.com.tw/media/products/04c.jpg[/img]
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Xu 材料
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&|T hbD&a Hqg 市售現成派皮1個、塔汁1份、火腿片、馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉、起士絲各適量/b@ L~.}5K2_

5Q a2@ U4{y0r#V 調味料D%A|{.YK'_![%g

{X mPM 墨西哥綜合香料、百里香、巴西利、鹽、胡椒各少許0u8e1av4w4I7B

vr.Vm,iF 作法
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1.先將派皮入烤箱烤定型後，放涼備用。
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2.鳳梨切小塊，用橄欖油略微煎過後備用。
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T1f5V'G ft&{ 3.雞肉切塊，拌入墨西哥綜合香料、百里香、鹽及胡椒後，烤熟備用。
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4.鋪一層火腿在派皮上，再依序放入馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉，最後再放一層馬鈴薯泥。
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&l~"jY(S,`$UM!b&{ 5.灑上起士絲，再倒入適量塔汁至滿，最後灑上巴西利。
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6.入烤箱以200℃烤10-15分鐘，至派皮呈金黃色，內餡結成柔軟的布丁狀即可。TH(Y5Ic+C2C
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TipsK%ckO v0j

,G0W2l_`5k$`E 內餡塔汁
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!cQ2Jf Vi['AT@}&~2Q 材料&~sfjl*P*ya
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牛奶250克、動物性鮮奶油250克、蛋4個、起士粉15克、鹽5克、胡椒粉5克
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作法
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PI*hS"kz,e.C3L:q 1.蛋中加入鹽、胡椒粉、起士粉拌勻。}PKRG4G"|+sZE


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e 2.與牛奶、鮮奶油混合拌勻即可。