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蜜味豬肉乾 [5P]

[img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6700.jpg[/img][size=12pt]*k"z7O-@l:O S
1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙
&DH5oJ:MI8n1Z0h5} [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6686.jpg[/img][img=1,1]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6689.jpg[/img] Xrz
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2. 用手心將豬肉壓至平均
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R|s@~CX 3. 用碌將豬肉推開壓平
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[I3y8}0X;U1p [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6690.jpg[/img]                [img=1,1]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6686.jpg[/img]
.mVEj1MCJ 4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架
M6~Mht
@ [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6680.jpg[/img]:Ls3e5I t{VI.Q
[font=細明體][size=10pt][b]材料:[/b] (可整2個以下既焗盤)[/size][/font]4A,m
Y(M$zZs]],El$m
[font=細明體][size=10pt]搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)[/size][/font]
/{"w };]$L{
~;G uO"_'h
]lm4A&L;b6jQ*O&rr7u [font=細明體][size=10pt][b]調味料[/b][b] :[/b]                                [/size][/font][font=細明體][size=10pt]

{9O+W7x[v]uf"V?fr 魚露   2.5 茶匙
sp HE)W\ 生抽   2 湯匙 5N@0b1J/dT!VE
蜜糖   1.5 湯匙 ?;^L%Z;yJ
沙糖   55g Q&c
Th6ZLPT$]

_&y,?E
c#NT6F 鹽     半茶匙                                                                        
;O%H/wHv /^ho$ZE3S9C
黑椒碎 適量 [/size][/font]D o p3iAY\-h
[font=細明體][size=10pt]-Qfo&IH`z+YD
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠[/size][/font]
[pj CZ/P;me^.M
[font=細明體][size=10pt]2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平[/size][/font]
EPL!dy6cNkk b [font=細明體][size=10pt]3. [/size][/font][font=細明體][size=10pt]預熱焗爐150度15分鐘[/size][/font]
8{q,fb]
F VBV [font=細明體][size=10pt]4. 先用150度焗20分鐘[/size][/font]8l$o!\ v Z2D9I%~ f
[font=細明體][size=10pt]5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成[/size][/font]
O0m$E8hKqL(_j [font=細明體][size=10pt]Mh[s&u:iI:Rc
[/size][/font]
%jBj3h0X7P+N/B;] dt [font=細明體][size=10pt](溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)[/size][/font] r_q7|DI$U"xi
[font=細明體][size=10pt](肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)[/size][/font]
[k _TBf(Q [/size]
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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-19 21:45 编辑 [/i]]

图文并茂，看着不错，这样的组合有空试验一下。谢谢哦

看图不错，不过说明文字我看起来很吃力啊。

hey thanks i can make more healthy one to share with others thanks

天哪天哪，这就是我最喜欢吃的零食猪肉干吗？？？楼主，你做的和卖的一样好看呢。我记得那个牌子叫美珍香。超级好吃，就是蛮贵的