智能xyz 2006-7-7 15:07
神奇的姜汁撞奶
当姜汁遇见牛奶会怎样？看看下面这张照片，不可思议吧？牛奶撞上姜汁，居然会凝固成乳酪状，谁能告诉我这是什么道理？
(A9p ~1Hz%\&L$]6s z0Y(u
[img]http://vov.chinavegan.com/Skins/Default/emot/em23.gif[/img]
u(|-@E g8b4Ho
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49220851020005qm[/img]
6e UvB
O
这是我刚学的最近比较流行的美食——姜汁撞奶，第一次试做就成功
.bC!b,qT;|F{m_
[img]http://vov.chinavegan.com/Skins/Default/emot/em06.gif[/img]
7zS6M C Vt#a
\i
！姜汁加牛奶，从来没有想到过这种搭配，不知道是哪位高人发现的，天才啊！向他老人家致敬先 8`*C PZ-vf e
[img]http://vov.chinavegan.com/Skins/Default/emot/em42.gif[/img]'y5M0pO7jh$m%Pru
。
8ogX J6A)u*]
材料：全脂鲜牛奶、鲜姜，比例大概是5片姜配200毫升牛奶。
?:P\*Ub0_ u
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49220851020005qp[/img]{6J(AV+j5P7wIn
做法：
%}$MK[ I1h8`9u
1．五大片鲜姜榨成汁。我是用压蒜器挤的，只挤出了这么多，如果用榨汁机出汁量应该会高些。（超市里卖的瓶装姜汁是不行的，一定要用鲜姜！！）
S?:Z8|8s` bc
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49220851020005qj[/img]:p7^
G#lT
[font="Times]2[/font]．[font="Times]200[/font]毫升牛奶煮沸后晾到[font="Times]70[/font]—[font="Times]80[/font]度左右，可以尝一下，不烫嘴就差不多了。（牛奶不煮沸，直接加热到七十几度不知行不行，有试验成功的拜托告诉我一声哈）
6@.M:R,]3G8o
Q7h
6o)p R+w+L%eb]c:w
[font="Times]3[/font]．把晾好的牛奶倒入装有姜汁的杯中，略搅一下，常温下静置十五分钟就能凝固了。
QS iL,tI
4．浇上一勺枫叶糖浆，看看，像豆花一样嫩嫩的，味道也很不错哦
6vrE s8i!E
[img]http://vov.chinavegan.com/Skins/Default/emot/em38.gif[/img]~JRN DO i%p9x I
。
,EX7Dp ~2P
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49220851020005qr[/img]1pafo"u i|
友情提示：牛奶不宜多食，就当是偶尔解馋吧。
wtd 2006-7-7 20:20
真的么!!"u1_!l2V7\+S)n+N \
一定要试一下!+V:U"{p ye!`e ] ^|&nJ
呵呵
格格妈妈 2006-7-7 22:49
冬天喝应该不错，姜汁暖身，v*N/D'wr(k|7C
不过这么神奇的事情俺也真的头一次听说，饶是俺知识如此广博，嘿嘿。HM/[5Z G
一定试试！
在线客服(1)