查看完整版本: 金红色搭配金黄色——吉利酥炸大明虾

金红色搭配金黄色——吉利酥炸大明虾

[font=宋体][size=4][color=blue][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_000_640.jpg[/img]$AD!`*{1H|RW

nK `
mb~-j2j 用野生的大明虾，剥去尾壳，gfd6n E+lX
挑起虾肠，用葱姜黄酒盐和白胡椒粉去腌制&A4ii
t([f5G

+sJz$`$U V
pd'U$`V [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_001_640.jpg[/img] m@P,a'x\j:e
+Z
g5ub L
用手抓起虾肉虾尾，#N~8YRP*~ ZD)d
将虾肉蘸满了低筋面粉
-?*n*M
^0X8x_
oV#dM G7zPUC [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_002_640.jpg[/img]
H$J aA-c&z D
|z9qHJ9\X,@h 再去蛋液里面滚一圈，
M,U:h
p6IA*ZA 务必虾仁沾满蛋液?7D"Q^K:Yj
+EFy mORQ
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_003_640.jpg[/img]?vL g^
c.M

O3nu+VFY6w 最后裹上面包糠，轻轻压实
bP/a `0x3Go
"m S'f7T7ZYw [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_004_640.jpg[/img](Pv5P g1Ao-g gG
+YZ#mN\ \
用一根竹签从尾尖穿到头部固定住，z}Cv8k a)PwY[1c
这样炸的时候虾是笔直的，
5Aa+G#X8r1g9y z 而且吃的时候也方便手拿&K%Yi0CEr
?
v0g@Y` i^0L:MN
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_005_640.jpg[/img]xZ|'egV6~)wv
C)U0}QD
五成油温，炸到金黄酥脆拿出沥油xFF f\*m
Z~+~}!eF:k2]-[|0E
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_006_640.jpg[/img]h
E+H+}(@l-l

*Zt n$?`&Ko 盘子里垫一张吸油纸，
kQ+u7{7~ 吸去多余的油份，`+`u]0C)L
围边，可以搭配番茄沙司和黄芥末，
Z+{mE-Ri 但是大虾本身也有咸鲜味 VAqjU
v"@

@@(] k F\/~ V [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_007_640.jpg[/img]:cs.M0?6c1Gq@!F
4s@5WmM*eSD
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_015_640.jpg[/img]
t
KZ i_i1K

K#L;f9h*{{ W[a1_/x 入口鲜香松脆，吮指回味，PJ/t _1M7p
金红色搭配金黄色－－－吉利酥炸大明虾[/color][/size][/font]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我们这里大明虾太贵，吃不起了，还要野生的，估计都看不到啊。

虾的选料不好找，不过虾炸着吃，味道差很多，鲜味没了

好是好  就是家里开个油锅很麻烦啊  所以我是不怎么做的

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个我不喜欢吃 感觉不怎么好 不喜欢 有点像天罗妇的样子