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麻香菜丝

用料-]v.}H zG3h7P]
圆白菜（卷心菜） 1棵（约400g）Q"[
] O0{({*Kj
大蒜（切片）     2瓣
)h*u ^/y%|Czn D 花椒             10粒
]$yoH n'\u5Kj3L 白砂糖           2茶匙（10g）
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a ZM@ 盐               1茶匙（5g）$b0H Z#LQ
油               1汤匙（15ml）
$O`1u`L } 做法
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W!c2zJeT,P"Y 圆白菜（卷心菜）剥去外侧叶片，冲洗干净后，先对半切成2个半球，再分别以平面朝下切成菜丝。 !U4r/U!s'q(s6l
大火加热炒锅，至炒锅极热放入油，迅速转动炒锅使油流淌均匀，先放入花椒，出香味浮起（但是注意不能炸糊），即放入蒜片。
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k LN r 蒜片炒出香味后，将花椒和蒜片用锅铲拨在炒锅的一侧，放入菜丝，并不停的翻炒。
AB'zFR 保持大火，翻炒大概2-3分钟后，菜丝会出一些水，继而又收汁。 2N,WU } I&g
当看到菜色变熟，调入白砂糖和盐炒匀，立即离火。 ,H O&SBfK9?
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我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

想做做这个菜来吃，因为比较开胃哦，谢谢楼主的分享

我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

我比较喜欢菜里加些蒜，这样菜炒出来很香也很开胃。谢谢楼主的分享