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冬笋炝黄豆芽

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[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_07/060712222989701.jpg[/img]
!]-` V,I`8pg#poU [/b]主料：黄豆芽
?2U`ef 　　辅料：冬笋、猪瘦肉 5M@vmuG"o
　　调料：花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜
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X 　　烹制方法： 3T!\'~[3S
　　1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；
$Z`7M|-D8F&rrA 　　2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用；
w'@ JeVC(p#|oJ8j 　　3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。
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　　特点：咸香味美，脆嫩爽口。
z(w%V*SdY 　　提示：焯、烫均断生，无豆腥味为好，注意卫生。 [/size][/color]

挺好，简单而味美，清淡的食品，适合夏季食用。谢谢你的分享。