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菠萝蛋白饼

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这完全是熊掌闲情逸致下的产物 ^_^1y"Fy!Z0PHd x
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*Q0k3b/J5s]jA 这个饼干没方子，纯粹是哄自己开心做来玩儿的，说说过程。 H3Xg
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1）小个儿菠萝半个。
L;DO7h;W2H,A 2）把果肉掏出来剁碎。 Y w!h9M)tqhLN
（果肉去掉中间的硬心，可以用盐水泡一会儿，然后冲洗干净） !S a&EgI4sE
3）蛋白2个打到硬性发泡，糖约40克，分2次加入。
4A3z,O0r s 4）普通面粉75克 + 椰丝75克 + 1/8小勺盐 + 菠萝粒，倒在蛋白里以上下搅动的方式拌匀。 7jmYlI4L9sKT5f"m
5）烤盘里铺纸，用小勺盛出一个一个小饼，表面放几片杏仁片。烤箱预热。 F&XS'o-Z.N b
6）进烤箱至表面金黄(我烤的有点过了），取出放凉。
LX9j ?8nS （温度大约在170度左右，时间请自行控制。）*v$x?vGp:n3i!IPj ?
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稍做装饰，配点水果，就是一顿美美的下午茶。 q u [etwi8|
唯一遗憾的是蛋白打的还不够发，不然饼干会更漂亮些。 $X%\}J T(aC h9\
虽然明知道打的不够，还是这样随它去了，可能熊掌也有耐心耗尽的时候吧。于是自我安慰说，过些日子总能再积攒起来~~~F^m(f| m#[
[img]http://7f.ezeem.com/newspic/2006/7/2006726145841912.jpg[/img])R&C'O}0V^U3x
可以吃到菠萝果粒哦！