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带我和猫一起走——提拉米苏

先上成品H+[9E.}7O6nB
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/1.jpg[/IMG]
5e&n/d'O7nPp 材料：鲜奶油250克、马士卡彭奶酪250克、咖啡甜酒45克、蛋黄4只、吉利丁片3片、糖100克、黑咖啡粉30克、开水250克、手指饼干若干、可可粉适量。 L*G@'z+a4T:Fp
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/2.jpg[/IMG]^nXV,Uf
做法：QIz#SwWK
　　1、鲜奶油加50克白糖打6分发，放入冰箱冷藏待用；H\+s@fL
　　2、吉利丁片用冷水中泡软；%ki,q1nlB~+j-V^
　　3、蛋黄加50克白糖隔水加热、打发；
H}_hU8\Bqv 　　4、马士卡彭奶酪加5克咖啡甜酒打匀；/iD)H'o6P/L
　　5、吉利丁片捞出、拧干水份，隔水加热熔化，加入蛋黄糊中打匀后再加入到6分发的鲜奶油中打匀；T3w_E:P
　　6、将上面的混合液加入到咖啡甜酒奶酪糊中、打匀，做成提拉米苏蛋糕糊；
&d@bbN:q*W+D?(O 　　7、取咖啡甜酒40克和30克咖啡粉一起加入到250克开水中、煮开；
6m+k8Vjoy 　　8、取一点提拉米苏蛋糕糊抹在蛋糕模的底部；WeJ(||:Lu
　　9、手指饼干两面都刷上咖啡甜酒液（多刷几遍，让手指饼干充分吸收咖啡甜酒液的味道），整齐的铺在蛋糕糊上面
&M Cp4~f#M 　　10、然后将剩余的提拉米苏蛋糕糊的一半倒在手指饼干上、抹平；i(aX:y;\}
　　11、再铺一层刷了咖啡甜酒液的手指饼干，再将剩下的提拉米苏蛋糕糊倒入模具中抹平；
aSO2Qv0Fs gd 　　12、放入冰箱里冷藏4、5个小时后取出，表层筛上可可粉即可。:w4B$L`9T$r{
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/3.jpg[/IMG]8q%P!GpM
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蛋黄加糖打至颜色变浅
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吉利丁隔水融化
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"O%[;eo s5Z 咖啡酒＋咖啡粉用水煮开
@,dg.R&H/Yk [IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/6.jpg[/IMG]
*F:ql)D3a 办好的奶酪糊"?9Br9M-\R
[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/7.jpg[/IMG]1T3\v f:XZ"Mh
一塌糊涂的手指饼干*O]oi3u,u
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[IMG]http://i168.photobucket.com/albums/u184/yookri/dish1/8.jpg[/IMG]
3}ks.vbb:O 一层层摆好后把表面抹平
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%WZ@v|:{&].^)SjV 多发些图片e?6^w3O'yaAy
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