查看完整版本: 鹌鹑蛋酿西葫芦 [4p]

鹌鹑蛋酿西葫芦 [4p]

[img]http://bbs.fm360.com/attachments/20080610_3873d05ddbd59cbf7cb0nLiaM021CcJI.jpg.thumb.jpg[/img]
`u2t{lc%a} 　　做法：
Yk0dO+u
\&D'S&Q yW 　　1）鹌鹑蛋6个，西葫芦一根。西葫芦切六段，轻轻挖去瓤，使中间呈一个洞（注意留个底儿，别掏空了哈，不然蛋液就盛不住了），每个洞里敲入一个鹌鹑蛋。挖出的瓤被我给直接吃掉了，不肯生吃的话，炒别的菜的时候随便丢进去一起炒炒也成。C:{H(C2`f_g@p
[img]http://bbs.fm360.com/attachments/20080610_ca6cd061206bd43dbf65q50IVb2mUVYA.jpg.thumb.jpg[/img]
|M]A'B 　　2）锅热油少许，炒香姜蒜末，加酱油，把装了鹌鹑蛋的西葫芦段儿小心放入锅里，加酱油，料酒，糖，盖锅盖，煮开后转小火焖。
e3o8V*{)~4{-lO [img]http://bbs.fm360.com/attachments/20080610_9e1bfbc5e8c43b1f833bjkbJEvsR29v4.jpg.thumb.jpg[/img]
)Gl8MDj$V.`y2~+ch 　　3）至蛋液凝固的时候，打开锅盖，翻炒几下，让西葫芦周身都沾上酱汁，继续炒至汁儿干即成。6Lt(g @z TZp
[img]http://bbs.fm360.com/attachments/20080610_64b172e103998fd7facaEPjuMo9uJTtF.jpg.thumb.jpg[/img]

这个菜睇着好吃，做起来也不难，用黄瓜也可替代西葫芦。