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檸檬薏米水 [7P]

[size=3][color=magenta]天氣又濕, 又焗, ...夏天飲係最適合，可去濕解暑，改善脾胃功能，男女老幼都啱飲。]L W)c/b[Oh

x @:W5ss q`/XE/{ 材料 (2公升)
"Z-d\F)J7L 生熟薏米 10蚊  果皮 1角  檸檬  3個   冰糖 適量  水 2.5公升
1rNE.k`J 1.先將薏米和果皮浸約一小時，薏米沖洗乾淨，果皮去瓤。E5K!Di%qE7A#aE
2.凍水落果皮，煲滾水後放入薏米，煲約45分鐘。
,gP5dzt)]5N2B 3.檸檬洗乾淨，最好用洗潔精徹底洗淨。YG;PW:h5x5kP0Xu
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517154743822.JPG[/img]"U%\'l&J'z-v
4.跟住磨去檸檬黃色部份留起備用。
%Wb$A]n1|-R [img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517154830433.JPG[/img]
-S*Q^%uoK'J 用磨將檸檬表層黃色部份磨出，留起備用。
-p6|
fferR3W 5.記住不要磨得太深，白色部份會很苦澀。%A1\HQ9I,s,w
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517154943353.JPG[/img]
%Ipe#xi\ZS!T{ 剛剛磨走表皮黃色部份已足夠。XZ8g,deX'Jk
6.將白色的皮部切去，只餘果肉部份。(N#W7A x1_%`*x P
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517155057902.JPG[/img]vl^EM8k
切去白色部份。
d,QGA/aK 7.將檸檬切開，去芯去核。,Re"u6T%RPjjBe
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517155140549.JPG[/img]

Vp^B,PC*}'l8lI 切去檸檬的中芯，並起核。最好連果衣都去除，只餘下果肉。z)M]&{zQ&} Q
8.將檸檬切粒[CY6gK3?wl*E'] J}
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517155255676.JPG[/img]P5V2{dPj
9.將檸檬果肉粒及之前的黃色果皮放入已煲了45分鐘的薏米水裡。
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6`;q.c1dFv"@ 放入檸檬前可試試薏米是否已腍透，因檸檬不宜煲太耐，以免維他命C過份流失。Zo3}yHM
10.隨即加入適量冰糖，可自行試味，至冰糖完全融解，撈起果皮即可。 Q#P\
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11.待涼後將薏米水注入玻璃瓶中，放入雪櫃保存。如喜歡吃薏米，可留起薏米同吃。否則可隔去渣才注入玻璃瓶中保存。[/color][/size]

这个是夏天解暑很好吧，现在开始冬天了，不太合适了。