mm125521nn 2008-10-23 15:45
我听说那种顶级鹅肝好像是鹅身上病变的部分啊
loveww 2008-10-23 18:46
不错啊
真的不错啊
看着就很有食欲
让人好想吃啊
嘻嘻
johnxzj98 2008-10-23 19:32
那么多道理啊 学到不少可是咱们平民路线 只想解馋 呵呵
特立独行的猫 2008-10-26 23:06
口水啊 被楼主诱惑的只好决定明天去饭店点一盘12块钱的鹅肝来解馋了
sun055 2008-10-26 23:54
都说这个是法国菜必吃的，一直没吃过。真正的法国菜我们这里还没有会做的呢。
cuocuo2008 2008-10-27 02:53
我吃过，朋友请的客没觉得有多好吃，而且很贵
damnthing 2008-10-27 05:09
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22301232 2008-10-27 05:30
鹅的品种不一样啊,饲养的放发也不一样.不过低胆固醇什么方面,觉得还是难以相信
xiaoxinxin 2008-10-27 08:45
看來你沒吃過安康魚的肝
野生安康魚的肝比人工催大的鵝肝鮮美多了
lntsqiumi 2008-10-27 09:20
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希腊 2008-10-27 11:46
个人对鹅肝不感冒，因为本身不是很喜欢内脏食品，加上法国鹅肝是人宫催化而来（其实世界上的鹅肝几乎多是），我不迷恋自然，但也不想吃这样纯人工的东东，法国鹅肝选用的鹅可能只有4——5KG，肝脏却可以重单1KG，上次看法国厨师做鹅肝酱的时候很惊奇居然这么大的肝脏，和北京烤鸭一样，都是通过添加特殊物质催化出来的，北京烤鸭好歹是填出肉，鹅肝给我的感觉就像病变组织了，楼主的图都几不错，就是少了点。
dada999 2008-10-27 13:50
这个就是鹅的肝肥大症,看到病体肝还是觉的不舒服,不过做出来那么好看好吃,我也想整
aqlb 2008-11-2 17:17
好东西，不过国人做的不正宗啊，味道变形，就像在外国吃的中餐一样，味道怪怪的
mifox 2008-11-2 19:12
这肥鹅的喂法和 我们的填鸭喂法差不多撒......鹅肝和北京烤鸭都好吃啊
sergm 2008-11-2 20:21
法国鹅肝，取之于法国朗德鹅，中国也有饲养。这种鹅肝与普通鹅肝是不同的，毫无可比性！确实是美味，脂肪、胆固醇的含量比普通鹅肝低得多，大家可以放心品尝！
handan972710 2008-11-2 20:34
我上回好象在论坛看了个帖子，说法国鹅肝有毒怎么回事，不知道谁能给详细介绍下
Toxic23 2008-11-3 16:35
鹅肝是美味与危险并存，味道好的同时胆固醇的含量也偏高了点，哎，鱼和熊掌不可兼得~
l46549100 2008-11-3 16:37
内脏一般不喜欢吃啊 除了牛犊啊 呵呵就看看吧
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