查看完整版本: 胡萝卜炒肉片[7P]

胡萝卜炒肉片[7P]

胡萝卜炒肉片[7P]f_]e"sE"P1O3X
R:f"O;B$a3N
@s
胡萝卜富含大量的维生素，但是胡萝卜必须用油炒过，形成的脂溶性维生素才好吸收，学一下这道菜吧。:TL9@\5b

$M+rPL Te 　　红萝卜洗净，切成丝或片状。
k a7`%?x q;vW
1]L'j [E.|#z7n 　　t]L_V#O

b*o#K~kW [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/14/xinsrc_22210011410054661565333.jpg[/img]
H+PV8R'oz)f;gO -x+}V%~$Tl#S$m
　　把肉切成小片状。R,t-lRk
_U(R0Z$bq0Q~
　　肉在没有完全化开的情况下比较好切。
0f/J(Tzw \I @f;N
y~#X5J1V!` 　　4y;c#x/L*F\
k3G7yS d&e sJJ5H
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/14/xinsrc_23210011410059281326534.jpg[/img]
5KAKpj'yT
Q8H4F6J,H rp:asV 　　放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
i(d'U}{5_s j*iHT1[1S\{
　　:I `:nefcTi/uB

a R;o#B4w/y#E [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/14/xinsrc_24210011410053192074435.jpg[/img])O9}4mo q&X

2p;L1^ J:}en 　　把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。f'Z%}T u4cG
_1bH[$NF5t%X
　　+n5K?q3V3Hs
@z2[#ayV,d
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/14/xinsrc_24210011410056992537336.jpg[/img]!{"D
`
G+|F}

0NBz]5Kxs:g ^ 　　把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
z N(z mQ ;uA3pkDlFW7l
　　3l3lx eN@t.p b
s
P9e}&OCv
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/14/xinsrc_25210011410051002646337.jpg[/img]i_(TE/xk7]

r ~'Q)oDv[k0IA 　　炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。i0yJzh`i

+_;Br(Q/f6M4C0T 　　$WuO reTj5`

4N AS2Upc [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/14/xinsrc_2521001141005511103038.jpg[/img]Zj%W8a:Z|}p

7F^]3P&`op 　　盛碟上菜。[Fd_3v2u.IX#j,}V
"D]^t{
　　
;lEU)}2L5@!}] O
n'['juC(qp)L:Mt @| [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/14/xinsrc_25210011410059212636639.jpg[/img]
'a"izP5D2Z\x!D
1o$]rI.]4Y [[i] 本帖最后由 123456girl 于 2008-10-20 18:32 编辑 [/i]]

看起来色香味俱全啊 简单易上手 就去抄抄哈哈

这个菜的原理主要是 胡萝卜必须有大量的油脂才能分解胡萝卜素，所以用油必须量大一些。

做法简单.色泽鲜艳哈.味道肯定也错不了.想吃.

看着不错不知道味道怎样，明天就试试，感谢楼主

做法简单,荤素搭配,营养好,味道肯定也错不了

呵呵，这种方法以前看到过，还要配合一瓶香油使用才能达到最佳效果

谢谢楼主了，这道菜简单好做，我收藏了，有机会就下厨试试。

哇，瞧那颜色就知道有多鲜美了，只是楼主没把腌肉的过程具体说明一下啊~