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吃遍天下

一、最简单的拌面。
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xJ 烧水，水要多一点， !LW#YJyJwNJv"n
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
#}t+n O\f!] 然后水开下面，少许硬一点，
8I yN8AwG$l;e)JU~ 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 C}k`!d k8{
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
6M}I+_B0aG 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 vD+E/DB,b%S

_/a.Y0\ J+p2DhX V 二、西红柿鸡蛋汤面： n4X5G+[Dl@,f
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。 FA{4iAww

-k J*G2t#a-`Q 三、炒面：
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小白菜、肉丝、香菇丝。 9X6s8T3au'V0e!d9t
下面，少许硬一点。 c#FZ$}%T)l~ }
捞出，放冷水冲，漓干水分。
gm&B:i.D.Z%bk ia 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 MNXSL _.E7IJH
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备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
%zlxTjl&n 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 W&vG|4@ZI6?

?2j[9bT 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
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P6{ Tn{.D F 五,最简单的凉（拌）面。
^o3`FIi\%_2B 烧水，水要多一点，
)my&G yn'KO 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 6lS%nZmj4|
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
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a!@$? 然后水开下面，少许硬一点， `-`d}:vJ NL
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放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
CB%^N/w 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
v6\Qj C1G0F 千万记住先后程序，否则味道就不一样。
6Gg+m[/?NL 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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六,鸡蛋炒饭:
4y3c$C.]+km9h 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
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M!auKc6o 七,包馄饨:
%D$Oje(p(Sr3^s 大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。 ZY:?|2aj
大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。 3QV*M1`? qX
小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。 b?m9zB1wz6YkAE

(D(qM9P$Z X(h)Zt 八、咖喱牛肉粉(汤) 1a@`~/|d"qb&P@F{
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
;gr\-F4fy y 牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。 SnHt R
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九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：
;}jem&qP[aT'n|v 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。 ]t
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烧水，水要多一点，
6~~h ie1y@ 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， 8m!Ax t|#U:qW6[e6^
然后水开下粉，少许硬一点，

AA"`9R9|0L2\ 放在碗里，加红烧牛肉。即可。