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燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章+b3~8uj,J["B
我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
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mc 希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
5W1`| d;`)WSA)|!a 材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
Bo;|P2z 我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
,KyX'Jy 多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中
k?#sm$d%U@ |&SV [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]
"Y7z0@X#ax i^)m R1RET
這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道_,b| mt nI
加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)J S,~#||i'B'Z
兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮$fCl^8[
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛),L]`c+u1]a&Q
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00129.jpg[/img]3| csx}f5mC\
PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好
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HQ4z8k |\:V 在煎牛排同時開另一邊爐放油;uA'Pt:L"S:b~7k-w3D
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)U+z}(K9d(p/D
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00123.jpg[/img]