查看完整版本: 烤明虾

烤明虾

主料
1z;Ja I%tPyF r 明虾14只，鸡蛋清300克。XGorF} P
调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒
S0t`#L H 粉1克。
J%H~Ez[:k@5~ 作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须
6Xd \SBA4fqhg 相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味4ri,K.{*dP2w
精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉7x3c-wN?.@"C p/d
后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，
PD3[-cH"l
L 倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉'A/d!\ GZ;A1N d
即成。
~1vC*OCw 特点 呈金黄色。味香肉嫩。
S#E#p$sJI [img]http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/091554_02_971.jpg[/img]

呵呵4{1L?nQw8b^
有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？