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redice 2006-8-10 07:43

红豆鲜奶蛋糕

[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]!S Jaw mXV
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                              红豆鲜奶蛋糕 O2} ^@-O
    [b]原料[/b]:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4) {LwB*Ic)n o'M2W
    10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可) 0W6CXxq
    在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料 R{c/WZtk hG
鲜奶油600ml n*h_3O{b-|T~+pv
    红豆馅(越细越好)适量
glKw4i     蜜红豆适量
Cq/`u/j)BP U _d     银珠糖适量(可省略) 6Z3AEN6o \ m}
     6x1q8e \XW
    [b]做法:[/b]
bT!J joK     1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整)
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    2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用 +x~7S%|3[,A)J l
    3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。
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3b8t(S%|q8f EO X     4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片 2U1VO(C*k)}[;|
    5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰
+bxj&J'b5U'Q3E-~     6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右
+h*x u9qJ^G     7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可
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    [b]注:[/b]
)H K4R YNnb     这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

nathan 2006-8-10 08:57

这么难啊,还是不做了、

阿郎 2006-8-10 11:06

看上去好象好好吃啊!有空试试做!
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