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葱油茶香鸡

葱油茶香鸡~T'a6c/m

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0a%Z+o#e-aI7} 材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗/vK!X!uf\?5a"d\W
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u_ 鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了
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卤后的鸡架起沥干水份Nl)R3R lwY-s |e

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铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上&c }.p+N5v

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将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可*]"D5nr
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摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食
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葱油茶香鸡:s_13::s_13:ShWu J
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备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！.w"~6n:f Y2wXEu_
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颜色不要怀疑！