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玻璃鸡脚[3P]

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008111309563627.jpg[/img]nr:KiN@3u5caSp
材料：8r8~7B+N%r7aV/v
鸡脚300克、洋葱1个、朝天椒1个、香菜适量、姜1块。
Ny#]8lc 调味料：(a0gBk B
盐1/2茶匙、柠檬汁1匙(1 dsp)、蚝油1匙(1 dsp)、生抽1汤匙、麻油1匙(1 dsp)、蒜油1匙(1 dsp)。$q;O1i3Uo.?Cj*o4l:P
做法：9r
[Kud5z&f%y
1、将鸡脚洗净，剁去趾甲。 D0J)gox'nr
2、洋葱与朝天椒切成丝，香菜切碎备用。Y\/x
S1F+R)w2u(I
3、锅中放适量冷水，加入葱姜，煮开。
r6u1~Ra]}u3@ 4、倒入鸡脚，中火煮20分钟后，关火。k3^$Z#U2K
5、不开盖再焖20分钟。
Z&T&`e7DT(Xu1J 6、准备一盆冰水，将焖好的鸡脚捞起，投入冰水当中，泡5分钟，捞起沥干水。K?JSc5V&H^ p/W
7-9、加入洋葱丝，朝天椒，香菜及所有调味料，拌匀即可食用。+D-|H5`'H~%Q'nr R N
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008111309571107.jpg[/img] BbkA3pI#T3Q9v
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008111309573092.jpg[/img]

看着挺不错的，相信味道也不会差的吧，真想尝尝

还是比较喜欢吃烧鸡鸡脚，这种白白的看起来没食欲，红烧出来的也不错

很喜欢吃凤爪，这种做法简单，味道也很有扩展性，学习了。

大大的玻璃鸡脚有点类似泡椒凤爪，制作方法也是差不多的，关键是做这道菜的人士喜欢吃脆一点的还是喜欢吃酥一点的，也就是煮鸡爪的时间的把握，特别是煮鸡爪的汤水不要倒掉哦，可以放一点鸡毛菜和土豆片一起烧一下，就是一个很可口年的汤哦！怎么说鸡爪也是鸡的一部分吗！多少还是蛮有营养的，谢谢大大的美食！

水晶凤爪我很喜欢吃，但是就是不会做，看了楼主的帖子，真是收获不小，我又学会了一道拿手菜，谢谢了。

有吃过这个鸡脚,味道还不错,不过老是觉的不知道有没有煮熟哈哈!