查看完整版本: 干锅手撕鸡的做法[4P]

干锅手撕鸡的做法[4P]

[size=5][color=Red][温馨提示]
7Z%c.Dt0c
~~
c:UJ)eT 1.没有盐焗鸡就用煮好的鸡腿撕碎也不错  _WO)H oL

XLT4yT,aJ;d 2.没有锅仔那就放入芹菜再稍微炒一下出锅直接吃也成v9o]l a'Z|
'F*D5uD5iRx6SZ
做菜是个很随意的事情，没必要那么叫真，家人和自己喜欢比什么正宗不正宗来的实在，您说对不？.W;s/kq/V*t:`7|c
%n5z`Hl i-YW
文章内附：盐焗鸡腿的做法kiqst C*V+L
[/color][/size]
5W?3i9drQ)v
_L3Qd[ H| 原料：
e JO3y{fz.h
+y^jt L bJ 盐焗鸡腿一只，小芹菜一把，干辣椒，葱，姜biRq \9TJ:I4K%T

:g?E4D5M#^ 步骤：6@ec Ev2Ru
{
|QF

w&n_~wq|u 1）盐焗鸡腿一只，撕碎
iT*z:z!j W :l9e }9P^*k
2）葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段

x^$y-L)Z@d
u-gfbF1?2J-i bBd 3）锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香V\8Z\Y,G

y Qm"N&Qg"ugT rQ 4）倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀I/AVx*yW

h!oj"}}[h^ 5）放入锅仔中一边加热一边吃即可
o0@F%E;j^k
_n2]/}i'@BiX l6c;s f?-c&_8gq
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081113/e49220989562df705cf08172acec184e.jpg[/img]
c*PS:wQ W
y qN
rp6@Y5i&ReL7kk [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081113/9762678739fdb05fb1cae35af911a7e3.jpg[/img]
x L0CgH#C
U'f~$j}wV?8M.g 盐焗鸡腿的做法：
g*e&lj2z\0a/\
A-tR;n NZ_(["i_ 盐焗鸡：%J
pSn:WY
*\o(z.J5S
e
1）两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚（每只鸡腿约300g
!s\+Le~O#YR )V nZ e,DI#W
2）腌好的鸡腿放架子上晾2小时，蒸发一下水份
GVp/RKRy'Y
M6`YN#u?j@
3）锡纸上放葱，葱上放鸡腿包严
^1?#|"\,w(T8L u'sf8h5W X~
4）烤箱220度预热，烤45分钟zr0p7EkTb1f5b

%n3Z9up/v
Ys(x%} y$JM [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081113/59e19e16c0b5ee8e8af917adcefffa86.jpg[/img]
)pXs S5` H2z-Y"g n7gz*E!r!ts
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081113/a29adc2fbf94a99ca20a9f27eac015e7.jpg[/img]zkS/i[.o.N7k,x#s"R
}U\9g?^bc
[[i] 本帖最后由 zpmjy 于 2008-11-19 13:30 编辑 [/i]]

"做菜是个很随意的事情，没必要那么叫真，家人和自己喜欢比什么正宗不正宗来的实在"我很同意楼主的这段话,所以我一般到一个城市去,会去找那个城市的大排挡吃东西,我老是觉得大酒楼的厨师都是一个师傅教出来的,做菜的时候未免太照本宣科,不如排挡的师傅,呵呵做菜有很大的随意性!也最有地方的特色!

这个是火锅似的吃法吗?还要一边加热一边吃.

这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会,有空了在家试试

这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会,有空了在家试试

楼主的这道图文兼并的帖子，实在是太好了，我很喜欢，看后仿佛就像自己做的菜一样，这道菜我也很喜欢吃，谢谢了。

盐局鸡本身就是我的最爱，这道菜色香味俱全。感谢楼主！马上收藏

超市里见过手撕鸡，回家吃得时候没有感觉什么特别得，呵呵，还是支持楼主得做法得