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蒜泥白肉

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a5044a2020007in[/img]
6d-|Qiw 家里的LG吃肉，女儿随父，整天嚷嚷着要吃肉。昨天想着好久没做这个蒜泥白肉了，立即动手，晚餐皆Tj^ E$O|"KiFqeU
大欢喜，一盘菜一扫而光。"]!r(_9]6FXL'X i
材料：五花肉500g 黄瓜1根 葱适量 姜1块 蒜头1个 花椒少量
#C}~i&F,x 调料：食用油 香油 料酒 酱油2匙 香醋1.5匙 砂糖2小匙 辣油 胡椒粉适量味精少许'|;z PI l? N7g
步骤：1)五花肉飞水、洗净放锅中，加入葱、姜、料酒，煮45分钟，待冷却。（最好放冰箱中冷透，不然gj!J*b'qcu
切的时候肉容易切散）
pg;y'F W6Q#Y/z%[(l 2）锅中放少量油，爆香花椒，捞出将蒜泥、姜泥和剩余的调料放入，拌匀。
-y[I&B7X9O 3）黄瓜洗净，切段，再切成薄片。.G8i"_o5^A`j4rD(t
4）盘中放入黄瓜，再铺上肉片，撒些葱花，再淋上调好的汤汁即可。
ssxr:M n 注：飞水是指材料放在开水中煮开，然后再洗净。这样可以去掉肉的腥燥味。

没看见酱汁的图啊。。。。 @:zo$U)TG
那可是精华啊！