查看完整版本: 型男厨房----酸辣大白菜[7P]

型男厨房----酸辣大白菜[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03ef203.jpg[/img]8Lqu%LRu
UN%}?.^RO
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　
y L#p,R}^
@P0I"b8JN{'Y     材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)%R h?b.kO{
　　酸辣汁：山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)
fI9m6Q2S 　　调料：油(3汤匙)*S+z"[E?@~*C&?w

+w~c.n@d0a4{)G i%e'?+LpG0n^q0M
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03efc04.jpg[/img]
^f%Q,w.u 5Z4~"JrO6S-X
[font=宋体][size=4][color=blue]1 大白菜洗净，切成块状。[/color][/size][/font]
!Z&V9so:o9C&oB_
6cX[v4^_QO V [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03f1305.jpg[/img]{ N3E7pBk ~8k6^-y

CBI`7c*Cg$] [font=宋体][size=4][color=blue]2 干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。[/color][/size][/font]
1JR;[}!NV
9Ua6bK#O:L2Lh g/B [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03f3006.jpg[/img]
:q6p#F-]&a:hm \2B"OPANp8j
[font=宋体][size=4][color=blue]3 取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。[/color][/size][/font]?8\9bT+M
I

1Dg$k4ZEc4A [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03f5007.jpg[/img]8`*frlz
QIP([t~0T{
[font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。[/color][/size][/font] oB6EK&ua{}0c9[W

*B
i
m4uq V [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03f7408.jpg[/img] `]J8F)gJdBpS
\_nYN nj'xj'M
[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。[/color][/size][/font]
$o4o%pLXF#z .d,`7lSo
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081203/001372af5fed0aa03fb90b.jpg[/img]
~6ym+U;Cj \+l
`Zco9b
[font=宋体][size=4][color=blue]6 淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。[/color][/size][/font]
N |"T\+B
Fw 5a9mS3_od
[font=宋体][size=4][color=blue]1@3D8bG
Mg-Xt!gf
厨神贴士
*D%~L7o(T@6{TR
~YI:?+A#M 　　1、以新鲜、肥厚、紧实的大白菜为最佳，应忌吃腐烂的大白菜，因其含有毒素，食用容易食物中毒。
4ZbO|/{ 　　2、大白菜含水量较高，下锅拌炒后很容易出水，因此酸辣汁可调得偏咸一点，以免大白菜出水冲淡味道。

T$L.b3S;^\{ 　　3、酸辣汁要先调好，因为大白菜久炒会出水变软，还会失去爽脆清甜的口感，所以炒至菜叶变软，倒入酸辣汁兜匀便可起锅。
yBB4k
q7p a$Jt 　　4、冬天空气特别干燥，干冷的寒风会对人的皮肤伤害极大，多吃富含维生素的大白菜，可以起到护肤、养颜的功效。
A7`(N`+u`+ePD\ [/color][/size][/font][/color][/size][/font]

嗯，果然是好介绍哦，最好放少点醋啊，没有那么酸哦，呵呵

酸辣大白菜好东西,喝酒吃饭两相宜.我爱吃，谢谢楼主！

一会回去试试，原来酸辣白菜是这样做的，是调酸辣汁

大白菜对人身体很好，这个做法不错，本人还是喜欢拿肉炒的白菜。

十分简单的做法，看这还不错，可以试试。感谢！

冬季里吃这道菜还是很好的，特别北方人冬季里的主菜都是大白菜。

谢谢楼主的分享.我会尝试看看的.呵呵!!!!!!

没肉好吃吗我的试试看    我爱吃带肉的 哈哈

非常好吃的一道菜，吃饭下酒两相宜，而且材料简单炒制方便，最关键是速度快，谢谢大大的美食！

最近身体较胖，这道菜不错，可以喝点二锅头，就更有感觉了，辣加辣就没有感觉了