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酒炖白灵菇

[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_07/060712222885971.jpg[/img]$Kz#W#f Y.|

C-OT9])V:nH 主料：白灵菇250克 :H9D&Iv |,Vx"H

q1S"R6W"Z B3uIF 　　辅料：油菜心100克、日本清酒适量 R{P;f\

&D+W5wx'R"e}t 　　调料：盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油
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　　烹制方法：
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4X.?5wLU5^8T2Z_U@ 　　1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净；
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　　2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边；
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　　3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。 6q zu3j9x0Y{-Ul\Lem
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　　特点：口感鲜嫩，清爽不腻，酒香味浓，清淡典雅。
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dl7A/~;Q 　　注：如没有清酒，可用白葡萄酒代替。