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茶树菇酱肉包[3P]

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a 馅料：干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。*fR&i{bby
面团：3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。
)z'~BgAcx 做法：1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
oj(I(t!`N} 2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。$t{y5|c2bd
3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
$D'p K7C&j8H 4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。7SB%uwK/I
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。&x._0t2{H/S/bb
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。tm T?|1~[#O,u ^
7、擀成圆皮，放入馅料包好。
8Yj?/A Nc/^7Q 8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
2?])IZ"?l:tH.B 9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！"GF:O^sK0Ph

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raQp6z |8q2| 不是那么回事儿的啰嗦：从新手的角度，我说说我的感受啊！ g2s!y]/dN5E
1、蒸屉买个竹子的吧，我这个才5块钱一个，因为铁盖子容易积水把面皮烫着，竹子的不会积水，对于咱们新手还是有保证的。%K7TiW(A.O)P4s
2、笼布要拧成半干不干的，这样不会出锅的时候都把包子底儿粘住；我买的几块钱一米的粗白布，剪成笼屉直径大小的方块，一米布一年都用不完！笼布用完要洗净晾干！k6Fj#l+P1X`OHTU
3、包子的面团会有些软，但不要太软，那样花型就塌了，我家的面粉是饺子粉，我一般面水比例2：1。Hn |+S,g
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4、不要心急，蒸的时候不要揭盖子，蒸好不要立即揭盖子……5TcN5RB*w
大师们说的不少，我啰嗦的很是业余！
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m5P6I*t iI w [注]这包子的口味偏于南方,与北方的咸这个特点有点出入,所以各位食家自选.

一直希望能在家里吃包子啊
$ge0Z w_#n 不过没有地方来弄
!O6A:JC
xS}6H0]i 其实最幸福的莫过于跟自己的爱的人一起弄吃的啦