碧水蓝天 2008-12-27 22:40
.看着我的口水就流出来了，我想做做试试，看看效果怎么样。
koko9999love 2008-12-28 00:51
正宗的水煮鱼是四川的，在我看来，楼主的这个水煮鱼的方法不是很“四川”，花椒的用法和量不到位！
zl100f 2008-12-28 10:32
强烈支持!!!看了就很有食欲,学习中...我也要学会做
naimao1013 2008-12-28 15:14
水煮鱼我觉得应该鱼胭的差不多就可以了，我比较喜欢吃口味淡的水煮鱼 呵呵
ggt123 2008-12-28 15:39
做法应该没错，不过为什么图片上的看起来一点都不辣呢，还是俺家里做的好吃，红红的，辣辣的，光想着都流口水。
lhq 2009-1-7 10:08
水煮鱼是一道很不错的美食，我们家人都很喜欢吃，平时一般都是到外面餐厅里吃，现在可以在家自己学着做，很好，谢谢楼主。
585634 2009-1-10 22:47
看着不错,就是我觉得这道菜成本太高,看图片是油泡鱼,吃完鱼那些油怎么办...喝了?
littant 2009-1-11 00:03
不错，烧法不是很复杂，就是鱼片比较难弄，要是有卖现成的就好了
laohuaisu 2009-1-11 21:15
嗯，很想做一道，，可不可以少放点油，否则4，5斤油剩下怎么办。
zhang0129 2009-1-11 21:33
哇,看上去很辣啊,我可不敢吃,不知道不辣是不是不好吃的啊.
Gzipqaz 2009-1-12 02:12
本来今晚就没吃太饱,一看这图就更饿了. 明天什么时候去尝尝。:cake
xinshsh 2009-1-12 13:07
我真的很喜欢水煮鱼，口水都流出来了一点也不次于川菜馆的水煮鱼
zhangabc 2009-1-12 13:19
我也喜欢并经常自己做水煮鱼，刚开始的时候用过水煮鱼调料做，后来在网络上学着做，手艺已经进步很多了，但是水煮鱼的做法有很多种，不知道哪种是做出来味道最鲜美，我觉得无论采用哪种方式，最重要的是火候的掌握，包括颜色、味道、时间等等，所以无论做什么事情都要用心行
lhq 2009-1-12 13:47
照着楼主的方法，我自己做了一次水煮鱼，还不错，大家一致称好，真得谢谢楼主。
oceanok 2009-1-12 13:58
一直想自己动手做“水煮鱼”，可就是不知道怎样做。今天终于知道做法了，马上去试试。谢啦！
hzpsoft 2009-1-13 14:41
不错。真想吃呀。口水都流出来了。回头让老婆做来尝尝！
boyorboy 2009-1-13 15:15
水煮鱼现在很普遍的，做法也不一样，一般是用大草鱼。
gm77329 2009-1-13 18:20
这个水煮鱼，明油是不是太多了啊，如果用红油是不是更好呀？!
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