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小魚莧菜

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【材　 料】
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o:SU(iG 吻仔魚 30公克 0]%KW#V I2{
莧菜 200公克 E7V}qKP
蒜頭 1顆
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薑絲 15公克 _|r0W{C
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水 2杯
e!U0fXdV%x 太白粉水 適量
O Uzl&tBI-A 【調 味 料】
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鹽 1小匙 $d9ryqYqDck
米酒 1大匙 Gm!j%|(de)I{
香油 1小匙 M&Rl`*L$j]v krrl
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[9{m)?2~*sXW9A;{ 【做　 法】
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P@iL6x'tzPI*yu 1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。
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c:^J[ l0k;m?0O 3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。
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4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory