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鲜辣钵钵鱼

鲜辣钵钵鱼 y8i'n6D`m,Q]
[b]主　　料：[/b] 花鲢 辣椒 a!C:C6Z|A)x
[b]辅　　料：[/b] 葱 蒜 花椒 料酒
;NRu)wSFeH7W i.t3I 用料：6s8r bvfO8qq|h
1、花鲢鱼一条（约一斤半）。 b$|.pyU2P2k7S v
2、鲜朝天椒一两。(tu|M1D:A j
3、葱一两。;uO~I]%K{
4、独蒜三个。3RVSh7ArRJ[
5、花椒两大匙。}}NfY)M
6、料酒两大匙。
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7、淀粉三大匙。

DTu+b|B^ 8、盐适量。l4H:k-C4Wr6MPP
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[7dljRE5W9NS+e1A 做法：~9aFE5rSB-HM
1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。2^([+wP-b:d
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153617.jpg[/img]"s2`,D ~
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2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。7v,_(L!Z~
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uo i)w1A 3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。
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dYJ+gK 4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。#f `*R\T-MX(L
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5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。T S5@0y!]Q q[%g
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WU2kbe:uA.NV 6、撒上辣椒末、葱碎待用。
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d+?"@?)v-I L 7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。:tKPQR(h0KF
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r}|3tE/Q 8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。
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ff+@k5^L@"C2c 9、特写：
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看图片有点水煮鱼的感觉了,不错啊,而且比水煮鱼做法简单多了,更适合小家庭当作自做家常吃

看着颜色还是蛮漂亮的，不过花鲢的刺太多了不如用草青好

这道鲜辣钵钵鱼做法倒是很简单的，有时间一定自己照着做做看。