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清蒸大闸蟹

材料：
^7_W3k'fU\ur$M 母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干
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做法：tp O@$K)X'F
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚
#gcwJUUb1S 2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上\P#z[{6V$W
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
h9_t)I.r8[ 4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁
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O.O!D0a,l 5、趁热食用)b,l'S%J-`
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小贴士：
Y wuE0z)d*{5p:o}f 1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。EP @a)Ej,|R/C(K
2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。
*X v%~)y(I 3、柿子、蟹不可同食。

大红哲醋加姜丝，看来姜丝给切成末了，如果喜欢可以加点海鲜酱油。

一直没有领悟到吃蟹的那种感觉啊   觉得辛苦了很久 但是却没有吃大虾的过瘾啊  而且吃蟹
@~^B-Tc7Sk 还是有点辣味比较好吃  或者是香葱蟹也不错哦

清蒸大闸蟹变成了凉菜，蟹凉了就不好吃了。不过第5步是趁热吃。
DUj!Sn'O!c 楼主6只蟹1050克，3两半一只，大小还算可以。但是图片可能看不清，觉得不是太壮啊。

我们这里的大闸蟹都是用很厚的皮筋捆着的，估计不用自己再捆起来蒸了呵呵

哈哈,我爱大螃蟹阿我爱大螃蟹,这个是我的最爱,楼主要不要来电醋阿