查看完整版本: 过年时常吃的一道冷菜——剁椒皮蛋

不错好简单的，我早就会啦，要是用青尖椒剁了加在上面也不错哈

又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。,再淋点香油会更好.

偶自己的做法是：将皮蛋切开放盘里后摆好，将剁椒和其它的佐料准备好，将油烧热后倒进所有佐料稍炸，放凉后均匀地倒在皮蛋上。辣椒要剁得细些，这样才入味儿。

这种做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我就特别喜欢吃松花蛋 ， 不过不易多吃因为 毕竟含铅  就算市场上卖的无铅皮蛋 还是含铅的   。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 所以小孩还是不吃的好。
q8F*u2jm/HW7O 已下是每100克皮蛋的所含营养vX]VnE
      能量171千卡
%Zd.I ?9WX%u4R"k 　　蛋白质14.2克
I8n?'a\a7k 　　脂肪10.7克
*l_6mr9Um{"Y 　　碳水化合物4.5克R#k `[-qI@
　　叶酸13.4微克"G)o\'q}a
　　胆固醇608毫克
;YU]M2Ergr-j 　　维生素A215微克
8{%{0q/Np^)RA(A 　　硫胺素0.06毫克3V2dS+j6V2H
　　核黄素0.18毫克
9rP3a3|OB(s7F` 　　烟酸0.1毫克
Gz:T;`)~Z+M 　　维生素E3.05毫克&M%p C/Zr:U?
　　钙63毫克VSMNF3m
　　磷165毫克!SoeiUe
　　钾152毫克V4ck6D5{9q:E&RP\e!d
　　钠542.7毫克D7t)k(N5P)gq?a
　　碘6.8微克]a&?5bH/B
　　镁13毫克{1lv^@!R
　　铁3.3毫克
9tEu9[3F"s6I@ d 　　锌1.48毫克2XDj |yl Z
　　硒25.24微克
9sR+xY+c%c/NF 　　铜0.12毫克
lVFGet2uV3N-h 　　锰0.06毫克
Y:`{3j3Wr%fm 　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。