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藕饼

本人献上第一道菜：藕饼D U{!OC
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莲藕含铁量高、含糖量低，还有大量维生素K，适合男女老幼食用～5QZ!L\zCm

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+oHUC2rq;m 材料： k.y$~JVz8o
1、猪肉馅约1两，可买新鲜猪肉回家细细地剁好～#Q'FQ UA"p&kH
2、莲藕一节，洗净后刨成细丝～\ f"K1O(m+x4[
3、调味料若干～
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p*?/tHy7L 调味：&QGnmx,S
1、先以少许熟油拌匀肉馅，除去猪肉的膻味～5eP
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2、以生粉拌匀猪肉馅，让肉馅裹在生粉中，口感嫩滑～:Gx l0c{
3、加麻油、盐、糖、酱油、胡椒粉各少许拌匀肉馅～
iXI I lE,GT 4、藕丝中加盐、糖、生粉、鸡精各少许拌匀～k%fQ)pN E],^
5、将各自拌好的肉馅和藕丝融合继续拌匀～w4} {?,Nzl
6、充分融合的食材均匀地铺于碟中，
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Yz#C1YKDa[k;A 小提示：根据食材的分量选取碟子，不要过小，以免藕饼太厚不易蒸熟～同时要在碟子底部先抹一层熟油，这样蒸出来的肉饼就不会粘着碟子底了～
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调味肉馅
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3D{I0r8|l*Z b(r
UT5Jv w` _ 调味藕丝
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-`3g8B5N#PZ b7]$o 将猪肉放入藕丝[8H)OM%z3Dd|4A!S
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!mF'xq.dH%T:?ln5J 拌匀的藕饼\,smNR @t3W9~m

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|do 烹调：yhOYWxrKu
1、取一个蒸锅（或煲），放约1寸高的冷水，藕饼可直接冷水开始蒸，大火蒸至水沸～
%J\O~V @1ou{x 2、转小火继续蒸约15分钟，完成～
-P9s*`u[ z_ P"I 小提示：蒸藕饼前以筷子在表面戳一些小气孔，蒸起来热力分布会比较均匀哦～火力根据食材的分量需要把握好～'D3b:g,\E$c
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l3z]N | 上菜咯～虽然颜色没有那么鲜艳，也保留了莲藕的爽、嫩，且夏天如果各位不想吃那么肉的话，这个菜式也不错的～
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FZaFG$`!O3}(cp
希望大家喜欢～
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新人第１次发贴多多见量图片怎么这样了不是传上去了