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粉蒸排骨[11P]

[table=98%][tr][td]S(_"|nzp9SB
[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC_1536%202%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]原料：[/font]9E M\O6^{
            1[font=宋体]磅排骨[/font]!a,X\shSDw
              0.5[font=宋体]杯米[/font]G^j;@3ml
t
              1[font=宋体]小勺姜粉[/font]
5Hw&oE2i)_ j               1[font=宋体]小撮白糖[/font]
7h!f+\Ia               1[font=宋体]小勺料酒[/font]
A"}Lg]               2[font=宋体]大勺酱油[/font]
&dOWFpe[               0.3 [font=宋体]到[/font]0.5[font=宋体]杯鸡汤（或根据实际米粉用量决定）[/font]
B8c5@5Jw5n5hX5N               1[font=宋体]个土豆，切成小块[/font]
nf cK^"Xs2qhF   [font=宋体]适量盐[/font]
B?,|RF8K?1g5\4K             [font=宋体]做法：[/font]
#?Pd[S5K+NTQ             [font=宋体]排骨用水泡两个小时以上，中间换几次水，这一步是为了尽量去掉血[/font]水yG6t^GU9SX
            [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07009%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]排骨泡好后，沥干水，把除了鸡汤以外的所有调料跟排骨拌匀。[/font]
&xNb}0r"Y!rQ [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07012%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]泡排骨的同时，准备米粉[/font]&HFeS
M!\y,vGW!v9_
            [font=宋体]把米倒入一个大铁锅，用中小火慢慢的把米炒成略带金黄色[/font]
3W0GN j+pt+S&} [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07023%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]倒入咖啡研磨机[/font]
+P.rZm3H'r&ej w} [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07025%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]十秒钟之后[/font]
;M5KM\(m/Q? [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07026%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]跟排骨拌匀，一边搅一边慢慢的加入鸡汤，这样蒸出来的排骨才不会太干[/font]
*e{!j`+iC*w$kmce2A [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07030%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]小碗里先垫上土豆块[/font]X,BXrH+m
[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07032%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]装上排骨[/font]
z Tv-df&\w4[6PN [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07037%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]大火烧开，然后转中小火接着烧一个小时到一个半小时，喜欢排骨软一点的话，烧的时间还可以更长一些。[/font]
-r:qj2VPn W             [font=宋体]起锅。开吃了！[/font])w0D,`R7xp
[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC_1536%202%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center]            [img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC_1558%202%20copy.jpg[/img]
;f/j sXS-T [/align][/td][/tr][/table]

很好吃的一道菜~做的很仔细.还自己做粉.:excellence ..不过我想大多数象我这样的懒人都直接超市买蒸肉粉直接高压锅或者电饭锅蒸了....很快搞定..:teeth