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色味俱全虾仁豆腐羹

[b]色味俱全虾仁豆腐羹(图))n} ~,zV,X {"lb
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Wyq0vHZ6N6n6](B [/b]雪花虾仁豆腐羹t%@DQ |Ys
　　材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉 $Z(b'Ky9f)h]V
　　制作： 4zizV3Jh
　　1。虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。
"@)` xi~R 　　2。少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。 !|5}t/|s&v
　　3。另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。 s*k^\S6F
　　4。用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。 U2_ f!JS!j
　　5。将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。 ak9o[Hr0?1]
　　6。入碗，加少许葱花即好。