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孜然牛肉[3P]

[size=12px][table=98%][tr][td][color=#639a63][size=12pt]
|(AfK5X]a&R5v[6W)m7p [/size][/color]
~"X"z`$Bj"C4K [/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt][font=宋体]好的羊肉不好买，拿个孜然牛肉来冒充一下，[/font]o([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o…[/size]%CR/j*I$U6b+N/K*K+z!D[
[size=12pt] [/size]6?,t&yQ5||!k!W)n
[size=12pt] [/size]KW![M5V9g#J'Dl
[size=12pt][font=宋体]原料：[/font][/size]
gZ$W;b&T%Gq [size=12pt] [/size]
(_ymD%TC [size=12pt]1[font=宋体]磅牛肉（约[/font]454[font=宋体]克）[/font]6} a7Ba%@m/Dr
2[font=宋体]茶勺料酒[/font]IA(D*Z z K]?a(@h
0.5[font=宋体]茶勺蒜粉[/font]
"?%Bjc.V1\,i 0.5[font=宋体]茶勺姜末[/font]
!LeqK&zg 2[font=宋体]茶勺酱油[/font]
O(u!f`4Q 1[font=宋体]小把孜然[/font]t+R[~KeQ/F
[font=宋体]几个干红辣椒[/font]:l#y-brWcW
1[font=宋体]点点白芝麻[/font]n-t.I7l
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[font=宋体]盐和油适量[/font][/size] Ze_/f!n[
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eRK _b5tm([4b[ [size=12pt] [/size]
z:Dp0}-p1V [size=12pt][font=宋体]做法：[/font][/size]1q!Yj!NY-VFh
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'L5FB!| X4xZ],s? [size=12pt][font=宋体]把牛肉切成小块，加料酒，酱油，盐，蒜粉和姜末，拌匀，密封，放冰箱过夜。[/font][/size]e1tj"nyn3y
[size=12pt] [/size])ft1ANj5Kc
[size=12pt][font=宋体]孜然用中小火焙香，与辣椒一起倒入咖啡研磨机，打成孜然辣椒粉。[/font][/size]$AE3srR\.jw
[size=12pt] [/size]1r9AH;U+g
[size=12pt][font=宋体]锅里下油，烧热，下牛肉，略炒至表面发白，盛出，滤掉渗出来的汤汁，等锅内油再度烧热，重新将牛肉到回锅里，大火爆炒到表面金黄，（这么做是为了尽量使牛肉外焦里嫩），下孜然辣椒粉，撒入芝麻，翻炒均匀便可起锅。[/font][/size]
+oJ*}8vsN [size=12pt] [/size]!Of:b8S-o l
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=400,1052]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/cumin%20beef%202.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt] [/size]4E;lL"fz4l4I4P
[size=12pt][font=宋体]实在是很香很香！[/font][/size]
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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img]
i,rA&g0j$Y [/align][/td][/tr][/table][/size]

不错的东西，看起来有点胃口大开的感觉，有机会可以试试手

牛肉是我的最爱,又学会了一招,只是牛肉切得那么厚,这么炒牛肉能熟透吗?

孜然还是拿来烤肉吧，这个牛肉好像有点干。

感觉挺不错的 就是牛肉感觉比较容易老 咬不动