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芋儿焖鸡

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#HT7H:oK1n:W,|5Kx.C ·配　　料:7j:i u^+A
1、鸡一只（也可用鸭），整理好后斩块。{1O+qd6w)L9W
2、芋儿一斤半，切滚刀块。
.O'qjr!K 3、老姜一块，用刀拍破。kl)pmj6R j @
4、葱半两，挽结。s8t~3w{ m)W
5、花椒约二十粒。
MJ!]2d duy5Dec 6、酱油三大匙。

A @zY2~ 7、盐、味精适量。jjI])PH
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1TtCY~A)I-ob ·操　　作:
b,L3v4^+M{.{^;N 1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
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2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
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,l1o.L3[Ezf 3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
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?(l8_R:_?&^ 4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。"d(v3g*E$z1OQO8P
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5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。*M"Dr B!K3?y
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3dh$nk4zXW9@gh 6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。1F9aB+b#Q3X/c0hiU%N s
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