hansebin 2006-9-14 11:33
雪梨炒鸡肉卷
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[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2006-08/23/xin_1008032311266713189122.jpg[/img]
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[color=green]原料：
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雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克 G%h2| cE.{ W _
辅料：
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蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量
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做法： 5M:?3D fhM3S['r
1. 鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。
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2. 用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。
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3. 起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。
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Tips：
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可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。[/color[/size]
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