hansebin 2006-9-14 15:54
海带排骨
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·图 片:%pb7tH^&x(K
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·配 料:&~N}*B7\]:S(G2i
海带、排骨8C5MruE,y#O
·特 色:
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此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。冬天喝特暖和
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·操 作:p$D0@E"K5Y[3n
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1、将海带用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方条;排骨洗净,入沸水锅中煮一下,去浮沫,再捞出用温水洗干净。 9e%[GCG/q4CB
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2、净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片,用旺火烧沸,再转小火焖烧至肉酥,倒入海带块,继续炖,大约四十分钟,在后半段时间加盐调味。即成[/size]