查看完整版本: 酱牛肉酱豆腐干

酱牛肉酱豆腐干

牛肉是我和他都喜欢的，所以时常会买来吃。今天的酱牛肉酱豆腐干其实挺适合配点酒的，哈哈~~而且如果汤汁少的话，当零食也8错哦~~~ r0S.Wk7Ras/H
)vN ?5S6_(k
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005fs[/img]LBJd-OO
;K"X \l"ei _8V:Y$l,G
现代医学研究证明，牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富，故营养价值高。老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人吃牛肉非常适宜。
8w.YF;?4ms3RN_fb
.sJ BkN[H 牛肉主要的功效为：补脾胃，益气血，强筋骨。主治：虚损赢，消渴，脾弱不运，癖积，水肿：腰膝酗软。
+i5q,BQTs &N%O^5_Q
d f0S"r
A!X
豆制品不仅含有丰富的植物蛋白，而且其所含必需氨基酸与动物蛋白相似，同时还含有钙、磷、铁等人体必需的矿物质和维生素B1、B2及纤维素。豆制品是平衡膳食的重要组成部分，是人类蛋白质的重要来源之一。
qE5U0b~$Pw"x
F I0Y]zA(vH [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020006e7[/img]
(H9y~nA'N,s (zJ%ugV
ud4t
【酱牛肉酱豆腐干】U[rI|8N

"D-i7R9n0j2g [u]原料：豆腐干　牛肉（有筋的更好）[/u]#k)k'c2x~
/{`Ib)U s
[u]调味料：葱　姜　八角　干辣椒　十三香　料酒　酱油　盐　味精　白糖[/u]
J#x.}$UC {a/r:`arTBp
牛肉切块状，豆腐干切长条型。 B(M4h'H I/J
s&F
b\5f;jv XfYl&]4Y
把切好的牛肉块和豆腐干都放锅内，把以上所有的调味料都放适量，再加上些水，所有的东西加入后以没过牛肉和豆腐干为好。%}2Pu?)OR QK

C9QuN'Zrn7_N.K{v 大火烧开后，盖上盖子，改小火慢慢的卤。期间注意要常开锅开开，以免糊锅。D1po+rp"Q7z-`/\

4Z'XbiIle 等汤汁收的差不多时，就可以出锅装盘。
5Ga \+aB2I4_*j1i|J #V`D/e3U
＊牛肉浸在卤水中，很有嚼劲，而豆腐干吸取了牛肉的香味，更是别有风味。