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四宝上汤

[size=2][b]四宝上汤.IEO(Y8yA
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[img]http://taste.bdinfo.net/jiaoni/022401a.jpg[/img]
+E_j-NMj+t$} [/b]配料： T"p4to6E_5~tBP
　　·大白菜５００克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 s3T0sLF~
　　·葱１０克，姜２０克，盐５克，酒５克，味精２克 7D/@&p'KDY
　　·高汤４００克
-d,D6d1azS } 营养成分：9H!\%vTC!S(w
　　胆固醇：２３０毫克
4['l1ru W2xQP 　　碳水化合物：　３３克 TE"]j|gQ
　　蛋白质：　５３克
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G7_] 　　脂肪：　４６克1[Y7xx:B"q
　　热量：７８０大卡
R\2z,P^Gf 制作方法： r4Hx"Q8^q
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；A%x
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　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； T(~@y:Vwe
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。 #e2y C(FJ
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风味特点： 3z)a+F0mvL
　　广东风味汤菜。此菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、时令蔬菜均可入菜，经煮、蒸而成。成菜色彩缤纷，汤清肉嫩，选料多样，营养十分丰富。 [/size]