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蒜子鱼皮

[color=#ff0000][size=3][font=宋体]蒜子鱼皮[/font][/size][/color]+a4[h)Im1a Y

JL;ksSaX7_ [color=#ff0000][size=3][font=宋体]原料：水发的鲨鱼皮、净蒜子、高汤、生抽、老抽、鸡精、白糖、胡椒粉、葱姜末和片。[/font][/size][/color]
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S/}%jQRE%U!y [color=#ff0000][size=3][font=宋体]制作： Y(F:r4\5TV2T:Wl^

$@)ST`uy1U.Zb 1）鱼皮改称厚片，入沸水焯过两次，再用葱姜片和料酒一起煮片刻，捞出。^(W\)W6~f!^
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2）炒锅加油，投入蒜子熬到软盛出。
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I$n9Z)gNR#d.c 3）炒锅留底油，加葱姜末炒香，放入调料再放入鱼皮和蒜子，小火煨透，再转旺火收汁，9K:z%D$c Q5r.v
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少许勾芡后淋上蒜油推匀出锅。[/font][/size][/color]6Goe7}:@EF cb

|$ar.P`}M{4Q [color=#ff0000][size=3][font=宋体]菜肴特点：软糯入味、蒜香浓郁。[/font][/size][/color]
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[url=http://album.sina.com.cn/pic/49183b730200067m][size=3][font=宋体]
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