查看完整版本: 梅菜扣肉饭团

梅菜扣肉饭团

[img]http://www.cctv.com/program/mwzg/20060723/images/101495_IMG_5303-333333333333.jpg[/img]
e#w6B!h-c,W1G1f n3o@cbU
　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶 ;vvMJ:peB?(d b5U
vCT x#HJ.C1G
　　工具有：牙签、刷子、竹帘 *h*k@r4ou r

:B L7fZmr'[S2q"H 　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬 jRH
sES

l(~Nb'F 　　制作：
(?M6`9P;yc;A!X
l;n8V+r5f N$y:My 　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。 H%Et:a-kLS}

X7t0ZG*^NNu)G3e7nv 　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。
lVgPkO at
3{w }]3s7~]x1v 　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。
P5oZn6QF.Kg
&[dj4Tcf-V&n 　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。 9jqKQ;Lc YX

J:p1|w/w&Y,i,F%} 　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。
2I&n#x:kI1A ,Ue2m:omgN |
　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。 S5fx6n@6`({u5{F"F v

b w
s1oO(~L-^-l 　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。