查看完整版本: 龙井鲍鱼

龙井鲍鱼

[size=3]
~QA)g4q
N6wDl [img]http://www.zhms.cn/upload/200671102108.jpg[/img]sXiYRU8V
【原料】
xv%v"_*p#o 鲍鱼200克，龙井茶叶、料酒各15克，菜心50克，清汤300克，精盐5克，味精2克，胡椒面1克，水豆粉30克，鸡蛋2个，干豆粉10克。 IH(k)?WQ1}[o
【制作过程】PZQ*Y9jI
   1、将鲍鱼用料酒、精盐、胡椒面码味，将蛋清、干豆粉调成糊，拌匀；8bV!{4P p
   2、用开水冲泡茶叶，头道茶水不用，再冲第二次，留75克茶水待用；将茶叶带水，翻扣在深圆盘正中，并将75克茶水倒入盘内；
`0\"j'a#sL~c    3、把锅内清汤烧至刚开，将鲍鱼、菜心、味精放入，装盘即可。[/size]

我吃过一次很好吃的鲍鱼，但不知怎吗做的，试试你的看看怎马样