查看完整版本: 菜心炒素鸡

菜心炒素鸡

[size=2]
!v$kOEu4d0fP [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2617.jpg[/img].dvN&k)U cU!K
[b]菜 名：[/b][/b]~g7W }!dy
菜心炒素鸡"a/EZzF#A
HQXp
[b]主 料：[/b]#i5^]~.ZQ7l?"t
f
菜心12两（约480克），素鸡2只，姜1片，蒜肉2粒，油2汤匙。@Mj8m&b~t:A9YS
[b]配 料：[/b] ^2w7q ^c;skk"b{i V
调味料：蚝油1汤匙，麻油、胡椒粉各少许，糖、盐各1/3茶匙，上汤1/2杯。芡料：生粉2/3茶匙，水2汤匙。
6z!FR'^(K A+_4d)x6E [b]做 法：[/b]k_1] jwG2zG@
1、菜心取嫩部分，切约10厘米长，洗净沥干水。
Ikl3j"V(C
CA 2、素鸡切稍厚片。

P,kjMG.A 3、蒜肉去衣，洗净剁成茸。q^w?,e
4、把适量的水及姜1片烧滚，放下适量油及盐，下菜心焯熟，沥干水，排在碟上。+[!e7a R"N*i{
5、烧热镬，下油2汤匙，放下素鸡略煎，下蒜茸炒香，加入调味料煮滚，再煮片刻，埋芡，取出放在菜心上。[/size]

收下了,支持楼主!!!