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菠萝炆鸡

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2795.jpg[/img]
"` H&W^!S [size=2][b]菜 名：[/b][/b]m q8d:kJp
菠萝炆鸡S%?&o p!m
[b]主 料：[/b]
6R"I ]C4`#PA)}@ 带骨鸡肉12两（约480克），洋葱丝1只量，罐装菠萝4大片，葡萄干1汤匙，青、红椒粒各少许。
:VH7d+ql w [b]配 料：[/b]~`vY3j7oI
调味料：老抽1汤匙，酒、生粉各1/2汤匙，糖、胡椒粉各少许，水2汤匙。汤汁料：水、菠萝汁各1/2杯，糖、盐各少许。芡汁料：生粉1汤匙，开水3/2汤匙。,Z-f-QBH
[b]做 法：[/b]
/M0C5K8~6e4UuT8L$I%s&K 1、鸡用调味料拌匀，泡油留用。2、菠萝片切块，用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒，放入鸡块，倒入汤汁料，加盖，用慢火炆约十分钟至鸡熟，用芡汁料埋芡即成。T5w"v{(vZGdi/J(M
[b]备 注：[/b],V:X v7\6DH
菠萝含丰富维生素及酵素，能助消化，解暑降压；因具有浓烈的香味，与鸡块同炆，可使味淡的鸡块可口，更能增加食欲。 [/size]