查看完整版本: 葱爆鸡块

葱爆鸡块

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2753.jpg[/img]
V Fq3}-C [size=2][b]菜 名：[/b][/b]`'w9vq1T,s A
葱爆鸡块x6GFU [Lk Ve A4s
[b]主 料：[/b]
T%O,R9Ybg 鸡1斤4两（约800克），葱3条，姜1块，沙律油4汤匙。
8s\r7|7s
rc MC [b]配 料：[/b]
'H)H(YHXW 调味料：水或上汤1/2杯，砂糖2茶匙，生抽2汤匙，面鼓酱1汤匙，酒1/2汤匙。RaOq9Tm7t7Z9P1z
[b]做 法：[/b]%z}Xt!GgY!?
1、鸡起肉切件。2、葱切3厘米长段，姜拍裂，切片。3、调味料混匀。4、烧热沙律油2汤匙，大火爆香葱段，散出香味时取出。5、加沙律油2汤匙，炒姜片，下鸡肉大火爆炒，至变色时加入调味料，中火盖炆20分钟。6、至汁将干时，加葱段，迅速炒合，熄火。 [/size]