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干炆姜香鸡

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2661.jpg[/img]
x"j6Ko\_#D,C7B/N [size=2][b]菜 名：[/b][/b]mt2jn]O
干炆姜香鸡
a|,g*dv&Y [b]主 料：[/b]
N7S,q`:y 光鸡1只（约3/2斤），姜3两（约120克），生抽、生油各1汤匙。,LQs Dd5E-{
[b]做 法：[/b]
&i*L)?:o2?%H 1、光鸡去肺、鸡尾及肥油，洗净，起肉，切细件。-bRSIf;vKB
2、将姜块去皮洗净，拍碎放于砂锅底，再放入鸡件及生抽、生油，捞匀。
:\/~}f'x"] T^Ke"u 3、将砂锅放于炉火上，加入滚水两汤匙，用最小火炆约二十五分钟，间中将鸡肉翻转三至四次，加入绍酒，即可进食。 [/size]