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凤爪冬菇汤

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-l.iX0m4oN4y [size=2][b]菜 名：[/b][/b]Ex5Tt*J-C
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凤爪冬菇汤
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Ew4t [b]主 料：[/b] P9J$G[q`i/I
鸡脚10只，鲜冬菇6两（约240克），马蹄（荸荠）5个，姜1片，葱1条，火腿1两（约40克）。2WB'V5m;{0X0rNM/{(yk
[b]做 法：[/b]6vh(xR'C%[J
1、鲜冬菇稍氽水；鸡脚斩去脚甲，洗净，斩去脚棍，出水过冷河，撕去黄皮。 e%x U:q C:C
2、荸荠去皮，洗净切片。
hV{4T$g BK 3、把适量水煮沸，放下鸡脚、马蹄、姜、葱、火腿，大火煮滚再转慢火煮2小时，放下冬菇再煮15分钟，取起姜、葱不要，以盐调味即成。:SR/q3vV
[b]备 注：[/b]"F9mp HlN
倘用干冬菇，浸软去蒂后可加少许盐、糖、酒拌匀，煮成的汤味更佳。[/size]